Mandorlo Garden Prince

Il Mandorlo nano Garden Prince® (Prunus amygdalus) è una varietà autofertile, coltivabile in vaso o in piena terra, che raggiunge un'altezza di 1 m a maturità. Può essere coltivato al Nord della Francia al riparo di un muro. Questa varietà di origine americana è produttiva. Dopo la fioritura a febbraio, questo Mandorlo produce mandorle a guscio tenero, piuttosto grandi, che si raccolgono a partire dalla fine di settembre. Piantumazione in autunno.

Le mandorle, circondate da una sottile pellicola marrone, sono contenute in un guscio più o meno tenero, a sua volta avvolto da un involucro peloso verde. La raccolta delle mandorle a maturità avviene quando l'involucro peloso si apre, generalmente verso la fine dell'estate, agitando i rami. Dopo la raccolta, separare i gusci dall'involucro verde, stenderli e lasciarli asciugare all'aria per diversi giorni. Le mandorle secche si conservano poi per diversi mesi in un luogo asciutto e arieggiato. A maggio e giugno, è anche possibile raccogliere le mandorle fresche (verdi), a mano. Queste si conservano per pochissimo tempo, solo qualche giorno. In cucina, le mandorle si utilizzano sgusciate (con la buccia), spellate (senza la buccia), a fettine (tagliate molto sottili in senso verticale) o tritate (ridotte in piccoli pezzi o in polvere). Vengono consumate principalmente nei dolci o in alcuni piatti salati come i tajine ad esempio. È un frutto oleoso, che può talvolta causare reazioni allergiche. L'almond è utilizzato in cosmetica, in particolare per il suo olio dalle proprietà lenitive e idratanti.

La fioritura del Mandorlo, a febbraio o marzo a seconda delle varietà, è particolarmente sensibile alle gelate primaverili. Le varietà a fioritura precoce saranno piantate nel Sud della Francia mentre le varietà a fioritura più tardiva potranno essere piantate a Nord della Loira al riparo di un muro ad esempio. La varietà Garden Prince® fiorisce a febbraio, il Mandorlo che si copre di piccoli fiori bianco-rosati che compaiono prima delle foglie. Questa varietà è autofertile.

Il Mandorlo è un albero da frutto a guscio appartenente alla famiglia delle Rosacee, originario dell'Asia centrale. È un albero tipico del perimetro mediterraneo, il cui legno è utilizzato in ebanisteria. Le sue foglie caduche sono alterne, strette e lanceolate. Il Mandorlo nano Garden Prince® è un cespuglio di piccole dimensioni, che raggiunge 1 m di altezza a maturità. Si installa in vaso, su un balcone o una terrazza, o in piena terra per abbellire un'aiuola ad esempio. Rustico, sopporta bene il freddo ma dovrà essere protetto se coltivato in vaso.