Albicocco Canino Bio

L'Albicocco Canino proveniente dall'Agricoltura Biologica è una delle migliori varietà precoci. L'albero è autofertile, vigoroso, resistente alle malattie e molto produttivo. Produce grossi frutti oblungi dalla buccia giallo arancio, con un diametro di 4,5 a 5,5 cm, che racchiudono una polpa soda, succosa, dolce e piacevolmente profumata. Sono apprezzati in pasticceria per la preparazione di crostate o clafoutis. Grazie all'alta percentuale di succo, sono adatti per la preparazione del nettare di albicocca. Possono essere consumati freschi e si conservano bene dopo la raccolta. Questa varietà è adatta al Sud della Francia o alla costa atlantica calda e soleggiata: la fioritura è precoce, a febbraio-marzo, e i fiori si gelano a -2°C. La raccolta inizia verso la metà di giugno, a seconda delle regioni.

L'albicocco che coltiviamo (in latino Prunus armeniaca) è stato introdotto nel bacino del Mediterraneo dall'Armenia, da cui il suo nome. Sono stati identificati quattro sottogruppi geografici. L'incrocio di varietà di due di essi, quello del Nord Africa e quello Europeo, probabilmente ha dato origine alla varietà Canino. Originaria della regione di Valencia, in Spagna, la varietà Canino è coltivata in tutto il bacino del Mediterraneo. In Marocco, rappresenta l'80% delle superfici coltivate.

L'Albicocco Canino è adatto al clima mediterraneo. Si adatterà comunque molto bene al riparo di un muro ben esposto al sole in regioni più fredde.
Naturalmente, l'Albicocco ha una forma arrotondata, formando una cupola. I rami crescono in tutte le direzioni in modo regolare, coprendo i 2/3 dell'altezza del tronco. Le foglie sono dentate, a forma di cuore, e hanno un picciolo lungo.
La fioritura dell'Albicocco, che avviene a marzo, è precoce, nonostante la sua sensibilità al gelo. La fioritura è portata dai rami dell'anno precedente. Il fiore ha 5 petali leggermente rosa, e sepali rossi. È profumato, ma dura poco. La fruttificazione porta alla maturazione dei frutti nella seconda metà di luglio.
L'Albicocco Canino, varietà molto fertile, è autofertile. Non ha bisogno quindi della presenza di un altro albicocco per essere impollinato.

L'Albicocco fresco, secco o preparato, viene consumato: marmellate, crostate, composte, albicocche sciroppate... È presente anche in piatti salati, come il coniglio con albicocche e pastinache, ricetta inglese. I succhi di albicocca sono gradevolmente mescolati con un tocco di succo di pesca per smorzare l'acidità naturale dell'albicocca.

Per motivi di trasporto, i nostri innesti più alti potrebbero essere potati prima della spedizione. Sono adatti a tutte le forme di formazione comuni: cordoni, fruttiferi a palmetta o spalliera, a calice, a mezza altezza e a bassa altezza, esclusa la formazione di alberi ad alta altezza. Se desideri ulteriori informazioni o consigli sulla formazione dei tuoi alberi da frutto, non esitare a contattarci.