Asimina triloba Mango - Asimina

L'Asimina Mango è una varietà di asimina vigorosa che produce grandi frutti dalla polpa giallo arancione meno soda rispetto alla maggior parte delle altre varietà, molto dolce e molto saporita. Il sapore delle sue asimine ricorda quello del mango, con un tocco di banana e un pizzico di ananas, senza la sua acidità. Questa varietà di origine americana non è autofertile: per ottenere frutti, la presenza di un altro asimina nelle vicinanze è indispensabile. Ancora poco piantato nei nostri giardini e frutteti, l'asimina mostra un aspetto decisamente tropicale che viene contraddetto da un temperamento rustico e perfettamente adatto ai nostri climi temperati, e anche continentali.

L'Asimina triloba è una pianta della famiglia delle annonacee, che include tra i suoi membri alberi da frutto tropicali come le anonacee, il Corossolo, la Mela cannella, il Cherimoya ma anche l'Ilang-Ilang. Tutte queste specie sono piante fiorite piuttosto primitive, simili ai magnolia. L'Asimina è originaria degli Stati Uniti e del sud-est del Canada. Cresce spontaneamente nei depositi alluvionali lungo i fiumi, nonché sulle rive sabbiose e fangose dei corsi d'acqua, in particolare nei bacini del Mississippi e dell'Ohio River. Diventata piuttosto rara in natura, l'Asimina viene invece sempre più piantata nei parchi e giardini nordamericani. La sua coltivazione su larga scala, come albero da frutto, è tuttavia poco praticabile per motivi di redditività, poiché la pianta si presta male alla meccanizzazione della coltivazione e della raccolta dei frutti. Si tratta però di un eccellente albero da frutto, ma anche ornamentale, per i giardini privati.

La varietà 'Mango' è stata selezionata nel 1970 da una pianta selvatica a Tifton, nello stato della Georgia, da Major C. Collins. È interessante per la sua crescita molto vigorosa e i suoi grandi frutti dalla polpa di colore giallo arancione. L'albero raggiungerà circa 8-10 m di altezza per 3-5 m di larghezza e la sua forma è conica-piramidale, con la chioma sorretta da un tronco dritto, spesso, coperto da una corteccia grigia. In giardino, con una potatura regolare, questo albero può svilupparsi su 3 m di altezza per 2 a 2,50 m di larghezza. La sua crescita è piuttosto lenta, soprattutto nei primi anni, poiché l'Asimina inizia con lo sviluppo del suo sistema radicale. Le grandi foglie di 15-30 cm di lunghezza sono alterne, piuttosto pendenti, di forma ovale allungata. Appaiono piuttosto tardi in primavera, dopo la fioritura. La loro forma ricorda un po' quella delle foglie di castagno. Verdi in estate, assumono un bel colore giallo in autunno, prima di brunire e cadere.

L'Asimina Mango non è autofertile: è indispensabile piantare almeno due piante per facilitare l'impollinazione. Questa è garantita dagli insetti (mosche comuni, mosche del letame o coleotteri). I boccioli floreali, tondeggianti, compaiono all'ascella delle foglie già d'estate e si apriranno la primavera successiva, verso aprile, appena prima della comparsa delle nuove foglie. Sono fiori a forma di campana di 5 cm di diametro, con 6 petali, di colore porpora a bruno. Appaiono singolarmente o in piccoli grappoli sui rami.

Le asimine sono grandi bacche ovali che possono misurare fino a 20 cm. La buccia è di colore verde giallastro a maturità e contiene una polpa soda e cremosa, la cui consistenza ricorda quella dell'avocado. È generalmente gialla e contiene pochissimi grossi semi neri (al massimo il 3% del peso totale del frutto). Il sapore e la consistenza dell'asimina ricordano contemporaneamente il mango, l'ananas e la banana, con a volte un leggero aroma vanigliato. I frutti vanno raccolti quando sono maturi, quando diventano morbidi al tatto e stanno per cadere. La raccolta si estende per una ventina di giorni, intorno al mese di settembre. Una volta raccolti, i frutti si conservano alcuni giorni a temperatura ambiente o una o due settimane in frigorifero. Sbucciate i frutti e rimuovete i semi prima di consumarli. Si possono consumare freschi o preparare gelati, sorbetti, succhi o composte. L'asimina è ricca di vitamine A e C, nonché di aminoacidi e oligoelementi.

Questo piccolo albero a foglia caduca è molto rustico, può resistere a gelate dell'ordine di -20°C. Tuttavia, teme gli estati torride e i suoli aridi. Si troverà bene in un terreno fresco, morbido, fertile e profondo, ma ben drenato. I climi adatti sono quelli oceanici o continentali, con estati relativamente calde ma abbastanza umide e inverni freddi, indispensabili per l'induzione della fioritura.

Proprietà:

Le foglie dell'Asimina contengono sostanze naturali con proprietà insetticide comprovate, in particolare contro i nematodi. Può quindi essere interessante utilizzare le foglie morte come pacciamatura ai piedi delle piante sensibili.