Ciliegio Marmotte

Il Ciliegio 'Bigarreau Marmotte' è la varietà che matura all'inizio dell'estate. Buona compagna del 'Bigarreau de Burlat', si completano bene in termini di periodo di raccolta e impollinazione. La ciliegia di 'Marmotte' è allungata, di calibro abbastanza grosso e dalla buccia rossa scura brillante. È un frutto succoso e dolce dal sapore acidulo. Raccoglierle a piena maturazione per evitare di avere ciliegie un po' amare.

L'albero fiorisce tra la fine di marzo e l'inizio di aprile, possiede una buona resistenza alle gelate tardive ma nonostante una fioritura abbondante, questa varietà auto-sterile necessita di essere associata al 'Bigarreau de Burlat' o al 'Bigarreau Reverchon', per consentire una buona fruttificazione. Attenzione, la vicinanza del 'Napoleon', sebbene buon impollinatore di altre varietà, non gli sarà affatto favorevole. 'Marmotte' soddisferà i giardinieri impazienti, la sua rapida fruttificazione avviene intorno ai 2 o tre anni.

Molto rustico nella maggior parte delle regioni francesi, il Ciliegio 'Marmotte' sopporta più facilmente il freddo invernale rispetto al caldo estivo. I fiori si danneggiano durante le gelate primaverili, quindi è consigliabile piantare i ciliegi in una posizione riparata, orientata ad ovest e protetta dai venti freddi nelle regioni che subiscono gelate tardive piuttosto consistenti. Tuttavia, la fioritura molto abbondante porta spesso a una fruttificazione soddisfacente. Le ciliegie sono allungate, di buone dimensioni, il rosso scuro brillante della buccia è molto invitante, sono leggermente sensibili allo scoppio. Il sapore di 'Marmotte' è particolare, è una varietà antica che conserva la sua tipicità.