Fico Osborn Prolific

Il Fico carica Osborn Prolific è una varietà di fico inglese precoce, ben adattata ai climi più freschi e umidi, i cui frutti non richiedono estati lunghe e calde per maturare. È un fico che fruttifica rapidamente, producendo talvolta alcuni fiori di fico a luglio, a seconda del clima, ma che offre soprattutto un raccolto abbondante, regolare e di qualità già alla fine dell'estate. I suoi piccoli fichi marroni con una polpa rosa dal sapore dolce e ricco sono molto apprezzati per il consumo fresco.

Il Fico Osborn Prolific forma un albero a portamento espanso che raggiunge circa 6 m di altezza per 4 m di larghezza in 10-12 anni. La sua resistenza al gelo è buona, intorno ai -15°C. Si tratta di una varietà bifera, che produce fiori di fico in aprile sui rami dell'anno precedente, maturando a luglio, e poi veri frutti sui germogli dell'anno, che vengono raccolti a settembre-ottobre. I suoi fichi sono rotondi, di calibro medio-piccolo (50 grammi), e di colore marrone-dorato a bronzo-violaceo. Il fico è utilizzato in piatti dolci (crostate, clafoutis, composte...) o salati in abbinamento con formaggio di capra, prosciutto crudo o foie gras. Dopo il raccolto, è sconsigliato conservarli in frigorifero, poiché altera gli aromi del fico e la pelle può soffrire di umidità e condensa. Il modo migliore per consumarli rimane a tavola, e gustarli sotto l'albero, preservando intatto il loro profumo di miele. La raccolta avviene più volte, man mano che i fichi maturano. Questa varietà è autoimpollinante e partenocarpica, consentendo di ottenere frutti senza fecondazione. Non è necessario avere altri piedi di fico e non richiede l'intervento del blastofago, unico insetto impollinatore del fico, troppo sensibile al freddo per sopravvivere in climi freddi.

Originario dalla Turchia e dall'Asia Minore, il Fico (Ficus carica) appartiene alla famiglia delle Moracee. È un piccolo albero deciduo, con tronco spesso tortuoso di colore grigiastro. Le foglie sono ruvide, di un verde brillante che vira al giallo in autunno, finemente pelose, relativamente grandi (a volte 20 cm di lunghezza) e munite di un lungo picciolo. Il lembo è profondamente diviso in tre a sette lobi dentellati (più spesso cinque) di forma variabile, il rovescio è vellutato, con venature pronunciate. Il legno è tenero e spugnoso, la corteccia grigia e liscia. Il sistema radicale di questo piccolo albero è potente, si estende in tutte le direzioni.

Il Fico è spesso considerato uno dei più bei alberi da frutto. Il suo fogliame originale gli conferisce un aspetto ornamentale e offre un bello spazio ombreggiato, molto piacevole durante il caldo estivo. Piantate il Fico al riparo di un muro che lo proteggerà dal freddo durante gli inverni rigidi, con un'esposizione a sud o sud-ovest, in compagnia del Melograno, del Gelso bianco e del Nespolo del Giappone nelle regioni del Sud del nostro paese. A Nord, potrete associarlo al Cotogni, all'Akebia quinata, al Feijoa che sono anch'essi rustici ed esotici. Tenete ben presente le sue dimensioni da adulto per determinare la distanza alla quale piantarlo. Anche se le radici non danneggiano le costruzioni moderne, possono causare danni a muri in pietra a secco o con malte magre, in stile antico.