Melo Grenadine

Il melo Grenadine è una varietà che produce belle mele, di media grandezza, di forma arrotondata, abbastanza regolare, con la buccia liscia, rossa brillante, punteggiata di lenticelle gialle. La sua polpa rosso rosa è croccante, semi-firma, moderatamente succosa, poco dolce e piuttosto acidula. In ottobre, i frutti si consumano subito dopo la raccolta e possono essere conservati fino a febbraio se la raccolta è tardiva e la conservazione avviene in condizioni ottimali. È una mela acida alla raccolta, ma questa acidità si attenua man mano durante la conservazione. Cruda o cotta, porta sapore e colore. Come tutte le mele, possiede buone qualità nutrizionali con un alto contenuto di antiossidanti. È una varietà auto-sterile che richiede la presenza di altre varietà di meli vicine per aumentare il numero di frutti.

Il Malus domestica, chiamato anche Malus communis o Malus pumila, comunemente chiamato Melo comune o domestico. Appartiene alla famiglia delle Rosacee. Presente in Francia e in Europa fin dall'antichità, è un albero da frutto originario delle foreste dell'Asia centrale. La sua rusticità è eccellente, probabilmente è il frutteto più coltivato nell'Europa settentrionale. Esistono circa 20.000 varietà di cui circa 10.000 di origine americana, 2.000 di origine inglese e 2.000 di origine cinese. Il melo sanguigno ha le sue origini in Asia. Grenadine è una varietà recente di mela selezionata per l'originalità e le qualità nutrizionali dei suoi frutti rossi.

Il Melo Grenadine è un albero piuttosto vigoroso, che fruttifica rapidamente, produttivo e resistente alla ticchiolatura. Può raggiungere, da adulto, circa 4 m di altezza per 3,50 m di larghezza. La sua portamento semi-eretto, con rami sparsi, si adatta bene alle forme a basso o alto fusto e alle forme palizzate. Il suo fogliame è composto da grandi foglie, ovali, verde-bruno sopra, bianco verdastro sotto, profondamente dentate. La fioritura rosa avviene verso la fine di aprile, il che di solito la mette al riparo dai gelate. I fiori vengono distrutti dal gelo a partire da -2 a -3 °C. Il Melo Grenadine è una pianta rustica che tollera temperature intorno ai -20 °C, è adatta alla coltivazione in molte regioni. La fioritura molto abbondante, notevolmente decorativa in primavera, è particolarmente mellifera e nettarifera. È una varietà che produce un polline di scarsa qualità, rendendola molto poco in grado di impollinarsi da sola o di impollinare altre varietà di meli. Produce mele con pochi o nessun seme fertile.Si dice che sia auto-sterile, ecco perché è necessaria la presenza di meli il cui fiore sboccia nello stesso periodo. Le varietà Cox Orange, Elstar, Golden Delicious, Granny Smith, Reine des Reinettes, Royal Gala o qualsiasi altra varietà a fioritura medio-tardiva sono adatte per incrociare l'impollinazione. Meli ornamentali, i Malus Perpetu Evereste e John Downie fioriscono abbondantemente, possono essere eccellenti impollinatori.

Una mela acidula e colorata che si consuma sia cruda che cotta, in compote, nei dolci o come accompagnamento a piatti salati. È perfetta anche per la preparazione di succhi molto colorati. Ha un'alto contenuto di antociani, pigmenti naturali che le conferiscono il suo colore rosso, e che possiedono proprietà antiossidanti e anti-infiammatorie riconosciute. Inoltre, il suo contenuto di vitamine A, B, C ed E, minerali e fibre rende questa mela un vantaggio per la salute. I frutti possono essere conservati per tutto l'inverno, e persino fino a febbraio se la raccolta è tardiva. La conservazione può avvenire in un luogo fresco, sano, al riparo dalla luce a una temperatura di circa 8-10 °C o in una cella frigorifera, sigillata dall'aria esterna a una temperatura di 1-3 °C. La mela emette etilene, un gas che favorisce la maturazione dei frutti. Per accelerare la maturazione di altri frutti o verdure, metti le tue mele accanto ad essi.

Molto popolare, grazie ai suoi frutti, il melo trova il suo posto nel giardino per il piacere dei grandi e dei piccoli. Tra una vasta gamma di meli, è facile trovare la varietà che meglio corrisponde ai propri desideri.