Melo Szara Reneta

Il Melo 'Szara Reneta' è una varietà molto antica di origine francese. Vigoroso, rustico e poco sensibile alle malattie, ha una forte resistenza alla ticchiolatura e all'oidio, ma può essere sensibile al cancro batterico. Produce mele caratteristiche, ideali per la cucina, deliziose anche come mela da tavola, di buona conservazione. I frutti, abbastanza grandi, di 7-10 cm di diametro, di forma sferica e appiattita, hanno una buccia verde-grigia ruvida. La polpa è verde-giallastra, croccante e succosa, con un sapore speziato e leggermente acidulo caratteristico. È una mela molto aromatica. Autosterile, richiede la presenza di altre varietà di meli per migliorare l'impollinazione.

Il Malus domestica, scientificamente chiamato anche Malus communis o Malus pumila, è comunemente denominato Melo comune o domestico. Appartiene alla famiglia delle Rosacee. Presente in Francia e in Europa dall'antichità, è un albero da frutto originario delle foreste dell'Asia centrale. La sua rusticità è eccellente, senza dubbio è il fruttifero più coltivato nell'Europa del Nord. Esistono circa 20.000 varietà, di cui 10.000 circa di origine americana, 2.000 di origine inglese e 2.000 di origine cinese.

Il Malus domestica 'Szara Reneta' è anche chiamato 'Grey Renata'. È una varietà antica, entrata nella classificazione delle varietà coltivate nel 1865, sebbene sia stata menzionata per la prima volta prima del 1650. Questo Melo forma un albero dal portamento espanso che può raggiungere, in età adulta, circa 4-5 m di altezza per 3-4 m di diametro. Il fogliame è composto da grandi foglie ovali, verde brunastro sulla pagina superiore, bianco-verdastro su quella inferiore, profondamente dentate. La fioritura medio-tardiva avviene a maggio, il che la mette generalmente al riparo dalle gelate. Il melo è quindi adatto alla coltivazione in tutte le regioni. I fiori vengono danneggiati dal gelo a partire da -2 a -3°C. È una varietà autosterile, motivo per cui è necessaria la presenza di altri meli con fioritura contemporanea. Le varietà Idared, Elstar, Golden Delicious e Reine des reinettes sono adatte per l'impollinazione incrociata. Meli ornamentali come i Malus Perpetu Evereste e John Downie fioriscono abbondantemente e possono essere ottimi impollinatori.

Il Melo 'Szara Reneta' è una varietà vigorosa, a fruttificazione rapida, molto produttiva, alternante, cioè produce abbondantemente ogni due anni. La fruttificazione, omogenea e abbondante, matura tra metà settembre e inizio ottobre. È una mela da conservazione, la sua maturazione ideale è a partire da dicembre e può essere conservata fino a marzo. La mela si consuma sia cruda che cotta, in composte, nei dolci, abbinata a formaggi o come accompagnamento a piatti salati, con sanguinaccio, maiale o nelle Insalate. È perfetta anche per la preparazione di succhi. Facile da consumare, la mela offre un grande senso di sazietà. Ricca di carboidrati e fruttosio, è tonica, energizzante e reidratante. Il suo contenuto di vitamine A, B, C ed E, minerali, antiossidanti e fibre rende la mela un alleato per la salute. I frutti possono essere conservati per parte dell'inverno. La conservazione può avvenire in un luogo fresco, asciutto, al riparo dalla luce a una temperatura di circa 8-10°C o in una cella frigorifera, isolata dall'aria esterna a una temperatura di 1-3°C. La mela emette etilene, un gas che favorisce la maturazione della frutta. Per accelerare la maturazione di altri frutti o verdure, posiziona le mele vicino a essi.

Molto popolare grazie ai suoi frutti, il melo trova il suo posto perfetto in giardino per il piacere di grandi e piccini. Tra una vasta gamma di meli, è facile trovare la varietà che meglio corrisponde ai tuoi desideri.