Pesco Fertile de Septembre

Il Prunus persica Fertile di Settembre è una varietà vigorosa, rustica, autofertile, molto produttiva e resistente alle malattie, in particolare alla clocca del pesco e alla monilia. Producono abbondantemente frutti di calibro medio, di forma rotonda, dalla buccia molto pelosa, giallo crema, ampiamente marmorizzata di rosso rosa dal lato esposto al sole. La polpa bianca crema, screziata di rosso avvicinandosi al nocciolo, è fondente, leggermente fibrosa, succosa e dolce, di eccellente qualità gustativa. La raccolta avviene nella seconda metà di settembre e i frutti vengono consumati man mano che maturano. Sensibile alle gelate primaverili, questo pesco predilige un'esposizione calda, soleggiata e protetta.

Il Prunus persica (Pesco comune) è un albero da frutto appartenente alla famiglia delle Rosacee, originario della Cina nelle regioni di Sichuan e Guizhou intorno al 500 a.C. Il suo arrivo in Europa avviene nel VI secolo e conosce un forte sviluppo nel XIX secolo. Da quel momento in poi, numerose selezioni mirate a migliorare le qualità gustative del frutto avranno luogo.

La varietà Fertile di Settembre proviene da un seme di una varietà locale proveniente dalla regione di Sombreffe (Belgio) e selezionata dal Centro di Ricerca Agronomica di Gembloux (Belgio) nel 1987. Si tratta di un piccolo albero da frutto vigoroso, con struttura abbastanza eretta che può raggiungere un'altezza di 3-4 metri, con un diametro di circa 3 metri. La sua forma si adatta bene alle forme basse (a calice) o alle forme palizzate. Il fogliame è composto da foglie lanceolate lunghe 8-15 cm e larghe 3-4 cm, con margini dentellati e ondulati, di colore verde brillante, che assumono tonalità giallo arancio in autunno prima di cadere. Le foglie emettono un leggero profumo di mandorla. Ad aprile, fiori rosa di 2-3 cm di diametro compaiono singolarmente, prima delle foglie sui rami dell'anno precedente. Possono essere danneggiati dal gelo a partire da -2 a -3°C. Si tratta di una fioritura decorativa e particolarmente mellifera e nettarifera. L'albero è rustico fino a -15°C, ma le gelate tardive primaverili danneggiano i fiori compromettendo la fruttificazione. La varietà è autofertile, non necessita di altri peschi nelle vicinanze per essere impollinata. Il Prunus persica Fertile di Settembre fruttifica rapidamente.

Essendo molto fragili, le pesche vengono raccolte a mano con delicatezza. I frutti vengono consumati subito dopo la raccolta. Gustosa e deliziosa, la pesca si consuma al naturale appena raccolta. È un frutto ideale per la preparazione di composte, gelati, sorbetti, crostate, dolci, insalate di frutta o composte, in accompagnamento a piatti salati a base di carni (anatra, coniglio, pollo, ...) o di pesce (salmone, merluzzo, ...). È perfetta anche per la preparazione di succhi o frutta sciroppata. Ricca d'acqua, la pesca rinfresca e disseta. Molto carnosa, fornisce un senso di sazietà. Povera di calorie, è ricca di potassio, magnesio e fosforo, con un apporto non trascurabile di ferro. Il contenuto di vitamine C e B, antiossidanti e fibre rende la pesca un alleato per la salute. È tonica, energizzante e idratante. I frutti possono essere conservati per una settimana in un luogo fresco e al riparo dalla luce.

Nella categoria dei Peschi - Alberi di nettarine, il Prunus persica Fertile di Settembre è una varietà nota per la sua resistenza alle malattie e la qualità gustativa dei suoi frutti. Come molti alberi da frutto, ama i terreni ricchi, profondi e ben drenati. Il pesco predilige un'esposizione al pieno sole, al riparo da correnti d'aria e venti freddi. Un'esposizione sud-est o sud-ovest gli si addice perfettamente. Nelle regioni che subiscono frequenti gelate tardive primaverili, il pesco può essere palizzato contro un muro esposto a sud. Molto popolare grazie ai suoi frutti, il pesco trova il suo posto nel giardino per il piacere dei grandi e dei piccoli. Con una vasta gamma di varietà, è facile trovare quella che meglio si adatta ai propri desideri.