Pesco Grosse Mignonne Bio

Il Pesco 'Grosse Mignonne' proveniente dall'Agricoltura Biologica è una varietà molto antica apprezzata per la sua vigoria, i suoi frutti altrettanto squisiti e colorati quanto voluminosi, nonché la sua resistenza naturale alle malattie. L'albero è fortemente autofertile, ha un aspetto molto bello e offre una magnifica fioritura rosa intenso a marzo-aprile. La 'Grosse Mignonne' delizia anche gli appassionati poiché la buccia fortemente rossa dei suoi frutti si stacca facilmente dalla polpa. Quest'ultima è bianca, leggermente rosata vicino al nocciolo di piccole dimensioni, molto dolce, succosa e ben profumata. Questo pesco raggiunge la maturazione piuttosto tardi nella stagione, a partire dal 15 agosto in un clima medio. 

Il nome di specie « persica » è stato dato al pesco poiché si pensava originario della Persia. In realtà, tutte le forme coltivate provengono dalla Cina settentrionale. La sua comparsa in Europa avviene nel VI secolo e conosce un forte sviluppo nel XIX secolo.

Come molti alberi da frutto, il Pesco 'Grosse Mignonne' apprezza terreni leggeri, ricchi, profondi, non tollera gli eccessi d'acqua né i terreni pesanti e compatti. È un albero di ottima vigoria. >Resterà di dimensioni modeste, raramente superando i 4 m di altezza.  Una particolarità di questa varietà è la sua bella fioritura primaverile composta da grandi fiori di un rosa intenso leggermente violaceo. È abbondante e appare prima che le giovani foglie si sviluppino. >Essendo autofertile, questo pesco non ha bisogno della vicinanza di un'altra varietà per fruttificare. Il fogliame deciduo è di un verde brillante e emana un leggero odore di mandorla. Diventa giallo, poi cade in autunno.

Questa varietà può essere piantata praticamente ovunque sul territorio, purché esposta al sole e riparata dai venti freddi a nord della Loira. La fruttificazione porta a pesche ben rosse dall'aspetto satinato. La polpa bianca e succosa è rossa intorno al nocciolo. Il sapore dolce è ben profumato. La pesca si gusta cruda, cotta, dolce, salata, flambé, glassata o deglassata. Si abbina molto bene al vino e a certe carni, come l'anatra. Si trova in numerose ricette, in particolare marmellate, composte, dolci... Circondata da alcuni bulbi, accompagnerà l'inizio della primavera con freschezza e allegria.

Per motivi di trasporto, i nostri innesti più alti potrebbero essere potati prima della spedizione. Sono adatti a tutte le forme di coltivazione comuni: cordoni, palmette, gobbi, mezzotronchi e tetrarchi, ad eccezione della formazione ad alberi ad alto fusto. Se desideri ulteriori informazioni o consigli sulla formazione dei tuoi alberi da frutto, non esitare a contattarci.