Prugna Victoria

Il Susino Victoria è una varietà poco vigorosa ma molto produttiva. Produce grandi frutti allungati di forma ovale, rosso-viola su sfondo giallo. La polpa gialla è semi-firm e molto profumata. La raccolta avviene all'inizio di settembre. Il Susino Victoria è autofertile. È un ottimo impollinatore.

L'area di origine dei susini sarebbe la Siria, e non la Cina. All'epoca dell'egemonia romana sulla regione, vari frutti locali tra cui la prugna furono introdotti a Roma. Il Susino Victoria viene menzionato per la prima volta nella letteratura nel 1856. Proviene da un seme franco trovato ad Alderton, Sussex, in Gran Bretagna. È dedicato alla Regina Vittoria d'Inghilterra.

Questo albero da frutto raggiunge naturalmente un'altezza di fino a 3 m in età adulta. La silhouette libera e molto estesa che gli conferisce il suo portamento è apprezzata e, se ben potato, sarà facile da raccogliere. Richiede poche cure e manutenzione grazie alla naturale apertura dovuta al suo portamento esteso. Apprezza il sole o la mezz'ombra e cresce in qualsiasi tipo di terreno ricco, fresco, profondo o anche pesante, ma senza calcare. Le sue foglie sono ovali, quasi oblunghe, dentellate-crenate e leggermente pubescenti. La fioritura avviene nel mese di marzo ed è piuttosto estesa. L'albero si ricopre interamente di fiori bianchi che appaiono sui rami dell'anno precedente. Sono autofertili. L'albero è un buon impollinatore per gli altri susini. I frutti sono allungati di forma ovale, rosso-viola su sfondo giallo. La polpa gialla è semi-firma e molto profumata.

Le prugne vengono consumate fresche ai piedi dell'albero, in insalate di frutta, ma anche come dessert, dolci, in accompagnamento a carni e piatti. Vengono trasformate in marmellate, ovviamente, ma anche in frutta sciroppata, composte... Da esse si ricava anche un distillato.