Prugnolo da siepe Mirabelle de Metz Bio

Il Susino Mirabelle di Metz Biologico è una varietà vigorosa e facile da coltivare, particolarmente adatta al Nord-est del nostro paese che affronta inverni rigidi ma anche estati calde. La produzione è abbondante e regolare. L'albero produce piccole prugne rotonde a forma di ovoide delle dimensioni di una ciliegia, dalla buccia sottile di colore giallo dorato, talvolta sfumato di rosa al sole. La loro polpa sottile è rinomata per il suo profumo con aromi di miele e il suo contenuto di zucchero. La Mirabelle è spesso utilizzata per preparare deliziose crostate alla maniera alsaziana, ma è anche un ottimo frutto da tavola. La raccolta avviene a metà agosto. Il Susino Mirabelle di Metz è parzialmente autofertile. È resistente alle malattie e poco esigente in termini di terreno. Piantine provenienti dall'Agricoltura Biologica.

L'area di origine dei susini sarebbe la Siria, e non la Cina. Durante l'epoca dell'egemonia romana nella regione, vari frutti locali tra cui la prugna furono introdotti a Roma. Il Susino Mirabelle di Metz è una varietà molto antica, coltivata nel nord-est della Francia (Lorena, Alsazia) e persino nel Midi, da molto tempo.

Questo albero da frutto raggiunge naturalmente fino a 5 m di altezza in età adulta. La silhouette cespugliosa conferitagli dal suo portamento espanso è apprezzata e, ben potato, sarà facilmente raccoglibile. Apprezza il sole o la mezz'ombra, al riparo dal vento e cresce in qualsiasi tipo di terreno morbido, anche argilloso e calcareo (come si trova in Alsazia e Lorena). Una volta ben radicato, tollera bene estati calde e secche.  Le sue foglie sono ovali, quasi oblunghe, dentellate e leggermente pubescenti.
La fioritura avviene precocemente a marzo, ma è scalare. L'albero si ricopre completamente di fiori bianchi che appaiono sui rami dell'anno precedente. Sono parzialmente autofertili. È preferibile avere vicino un altro prunus la cui fioritura sia simultanea. Le varietà Reine-Claude dorée o Reine-Claude d'Althan sono le più adatte.
Le piccole prugne sono ovoidali, giallo dorato, sfumate di rosa al sole. La loro polpa sottile è molto profumata, dolce, dal sapore di miele.

Le prugne vengono consumate crude ai piedi dell'albero, in insalate di frutta, ma anche come dessert, dolci, in accompagnamento a carni e piatti. Si trasformano in marmellate, ovviamente, ma anche in frutta sciroppata, composte... Si ricava anche un'acquavite.

Per motivi di trasporto, i nostri innesti più alti potrebbero essere potati prima della spedizione. Sono adatti a tutte le dimensioni di formazioni comuni : cordoni, palmette, gobbi, mezzatracolli e bassi tronchi, esclusa la formazione ad alberi ad alto fusto. Se desideri ulteriori informazioni o consigli sulla formazione dei tuoi alberi da frutto, non esitare a contattarci.