Susino Stanley

Il Susino Quetsche Stanley è una varietà vigorosa, con rapida fruttificazione e buona produzione regolare. Produce grossi frutti allungati viola-rossi molto scuri, fino a diventare neri a maturazione. La loro polpa è verde, soda e dolce. Sono ideali per la produzione di prugne secche. Il raccolto avviene all'inizio di settembre. Il Susino Quetsche Stanley è autofertile. È un ottimo impollinatore.

La parola Quetsche significa, in alsaziano, Prugna di Damasco. Le susine Quetsche provengono quindi dalla Siria, paese che ha fornito sin dal Medioevo numerose varietà di prugne. La varietà Quetsche Stanley è stata selezionata negli Stati Uniti, presso la Stazione di Geneva, New York, nel 1926. Risulta dall'incrocio: Prugna d'Ente x Grand Duke.

Questo albero da frutto raggiunge naturalmente un'altezza fino a 8 m in età adulta. La silhouette slanciata conferitagli dalla sua portamento eretto è apprezzata in giardino. Non è molto esigente riguardo al tipo di terreno, a parte l'assenza di calcare.
Le sue foglie sono ovali, quasi oblunghe, crenate-dentate e leggermente pubescenti.
La fioritura avviene alla fine di marzo. È piuttosto estesa. L'albero si ricopre interamente di fiori bianchi che compaiono sui rami dell'anno precedente. Sono autofertili. L'albero è anch'esso un ottimo impollinatore per gli altri susini.
I grossi frutti allungati sono viola-rossi molto scuri, fino a diventare neri a maturazione. La loro polpa è verde, soda e dolce. Sono ideali per la produzione di prugne secche.

Le prugne vengono consumate crude ai piedi dell'albero, in insalate di frutta, ma anche come dessert, in pasticceria, in accompagnamento a carni e piatti. Si trasformano in marmellate, ovviamente, ma anche in frutta sciroppata, composte... Si ricava anche un distillato. È possibile anche metterle ad essiccare, al sole durante l'estate, snocciolate e appese in ghirlanda a un filo, o in forno.