Fragola rifiorente Anaïs Bio

Il fragolino Anaïs Bio produce fragole assolutamente deliziose, in modo regolare per un lungo periodo che va dalla fine di maggio fino alle prime gelate, in ottobre. Le sue fragole sono di forma ovale, di dimensioni medie, tra 10 e 15 g, e di colore rosso sangue brillante, molto invitante. La loro polpa è molto profumata e succosa, ben bilanciata tra dolce e acidità. Oltre a queste qualità, è una varietà che resistente bene alle malattie del fragolino. Accoppiatela con una varietà non remontante come la Gariguette per ottenere una grande produzione all'inizio della stagione!

Piantine provenienti dall'Agricoltura Biologica.

La fragola si consuma in molteplici modi: si mangia al naturale, con dello zucchero, della panna o può essere tagliata a fettine sottili e essiccata, prima di essere incorporata nei muesli o nei formaggi bianchi. Se avete un raccolto abbondante, pensate anche a fare delle marmellate, coulis, crostate, gelati o sorbetti. Potete anche congelare le fragole.

Si distinguono 3 categorie di varietà:

- le varietà di fragoline di bosco o delle 4 stagioni, che producono piccoli frutti da giugno ad ottobre

- le varietà a grossi frutti non remontanti, che fioriscono una sola volta all'anno in primavera, producendo frutti molto grossi attorno al mese di giugno

- le varietà a grossi frutti, remontanti, che fioriscono due volte all'anno o in modo continuo, producendo grossi frutti da giugno fino ad ottobre

In effetti, la fragola selvatica o fragolina di bosco, presente al tempo dei Romani e nel medioevo, è stata incrociata nel XVIII secolo con una specie portata dal Cile permettendo di ottenere, attraverso selezioni successive, varie varietà a grossi frutti.

Il Fragolino è una pianta perenne rustica appartenente alla famiglia delle Rosacee. Questa varietà ha un portamento tozzo, con foglie persistenti trifogliate, ovali e dentate. Offre piccoli fiori bianchi con il cuore dorato che si trasformeranno in grossi frutti rossi. Dal punto di vista botanico, si parla di falso frutto per le fragole, i frutti sono gli acheni (semi) affioranti sotto l'epidermide.

Per la raccolta, raccogliete i frutti man mano che maturano, ogni 2 o 3 giorni circa, idealmente al mattino. Le fragole sono fragili, raccoglietele con il peduncolo pizzicando il gambo 1 o 2 cm sopra di esso. La consistenza del frutto è un buon indicatore della sua maturazione. Deve essere compatto e morbido sotto il dito. La fragola è ricca di vitamine e minerali. Può essere irritante per alcune persone poiché stimola il rilascio di istamina nell'organismo.