Fragola rifiorente Cijosée Bio

Il Fragolino Cijosée Bio è una varietà remontante, che produce da giugno a ottobre frutti di dimensioni medie, di forma conica, di buona qualità gustativa, che si conservano abbastanza bene dopo la raccolta. Sono fragole di un rosso molto vivace, brillanti, dotate di una polpa fine, succosa e acidula. È anche una varietà particolarmente rustica, resistente a -15°C, ben adattata al Nord e all'Est della Francia nonché ai giardini di montagna. Le fragole di Cijosée crescono sopra il fogliame, il che facilita la raccolta; la pianta emette facilmente stoloni, il che è molto utile per ampliare una fragolaia. È resistente al Verticillium e di resistenza intermedia al Phytophtora, all'Antracnosi e all'Oidio.

Piante provenienti dall'Agricoltura Biologica.

La fragola si consuma in molteplici modi: si mangia naturalmente, con dello zucchero, della panna oppure può essere tagliata a fettine sottili e essiccata, prima di essere incorporata nei muesli o nei formaggi bianchi. Se avete un raccolto abbondante, pensate anche a preparare marmellate, coulis, crostate, gelati o sorbetti. Potete anche congelare le fragole.

Sono distinguibili 3 categorie di varietà:

- le varietà di fragole di bosco o delle 4 stagioni, che producono piccoli frutti da giugno ad ottobre

- le varietà a grossi frutti non remontanti, che fioriscono una sola volta all'anno in primavera, producendo frutti molto grossi intorno al mese di giugno

- le varietà a grossi frutti, remontanti, che fioriscono due volte all'anno o in modo continuo, producendo grossi frutti da giugno fino ad ottobre

Infatti, la fragola selvatica o fragola di bosco, presente al tempo dei Romani e nel medioevo, è stata incrociata nel XVIII secolo con una specie portata dal Cile permettendo di ottenere, attraverso selezioni successive, diverse varietà a grossi frutti.

Il Fragolino è una pianta perenne rustica appartenente alla famiglia delle Rosacee. Questa varietà presenta un portamento compatto, con foglie persistenti trifogliate, ovali e dentate. Offre piccoli fiori bianchi con il cuore dorato che si trasformeranno in grossi frutti rossi. Botanicamente parlando, si parla di falso frutto per le fragole, i frutti essendo gli acheni (semi) affioranti sotto l'epidermide.

Per la raccolta, raccogliete i frutti man mano che maturano, ogni 2 o 3 giorni circa, idealmente al mattino. Le fragole sono fragili, raccoglietele con il picciolo pizzicando il gambo 1 o 2 cm sopra di esso. La consistenza del frutto è un buon indicatore della sua maturazione. Deve essere fermo e morbido sotto il dito. La fragola è ricca di vitamine e minerali. Può essere irritante per alcune persone poiché stimola il rilascio di istamina nell'organismo.