Lampone Bohème

Il Lamponi 'Bohème' è una varietà remontante e precoce, che offre i suoi frutti già all'inizio di agosto. Molto produttiva, produce una grande quantità di frutti in un breve periodo di tempo. I lamponi sono rotondi, di colore rosso chiaro, di dimensioni medie e piuttosto teneri. Sviluppano un sapore aromatico e fruttato, con un'acidità chiara e piacevole. Piantare tra ottobre e marzo per una raccolta in agosto-settembre, e poi a giugno dell'anno successivo. Il lamponi richiede un terreno profondo, morbido, fertile, non troppo calcareo, che rimanga fresco in estate, e un'area abbastanza ampia, poiché si propaga facilmente.

Il Lamponi o Rubus idaeus appartiene alla famiglia delle Rosacee, come le fragole, le more e i biancospini. Il lampone selvatico è originario dell'Europa e dell'Asia temperata, dove cresce in climi freschi insieme al sambuco, al faggio o al sorbo, soprattutto nei boschi montani, ma anche in pianura.

La varietà remontante 'Bohème' forma un cespuglio di 1,50 m in tutte le direzioni nel tempo, con fogliame deciduo e steli eretti. Gli steli o canne sono biennali, ognuno con la particolarità di morire dopo la fruttificazione. Ogni anno emergono dai suoi rizomi dei polloni, nuove canne armate di piccole spine poco pungenti. Portano foglie verdi sulla parte superiore, bianco verdastre e tomentose sulla parte inferiore, che cadono in autunno. La fioritura è molto mellifera. I fiori bianchi sono piccoli (1-2 cm di diametro), raggruppati in piccoli mazzi di 10-12, e compaiono da maggio a luglio per le varietà remontanti. I frutti sono costituiti da piccole drupe agglomerate, facili da staccare quando sono maturi. La produzione raggiunge il suo livello normale il terzo anno dopo la piantagione. Un piede può produrre frutti per diversi anni, circa 10 anni. Si distinguono: le varietà remontanti, che producono in autunno (di solito da agosto a ottobre) e poi verso giugno dell'anno successivo, e le le varietà non remontanti con raccolti abbondanti intorno a giugno-luglio. 'Bohème' si distingue per uno sviluppo sano e vigoroso, poco sensibile alle malattie delle radici e degli steli.

Per apprezzarne appieno il loro sapore, i lamponi devono essere consumati rapidamente dopo la raccolta, poiché non si conservano a lungo, solo alcuni giorni in frigorifero. Se hai una raccolta abbondante, pensa a preparare coulis, sorbetti, gelati, crostate o marmellate. Puoi anche congelarli. Povero di calorie ma ricco di minerali (calcio, magnesio, ferro), vitamine C e K, fibre e antiossidanti, il lampone, come gli altri piccoli frutti, contribuisce a un buon equilibrio nutrizionale.