Lampone Mademoiselle Françoise

Il lampone Mademoiselle Françoise ® si distingue per il suo fogliame sano di un verde scuro senza particolari sensibilità. I belli frutti, ben rossi, di 1,5 a 2 cm di diametro per circa 5 grammi, offrono una raccolta rapida grazie alla loro facile accessibilità su dei rami quasi senza spine. Sono profumati, equilibrati in zucchero e acidità, e la loro consistenza molto ferma assicura un'ottima conservazione. Come varietà remontante, questo lampone produce frutti due volte per stagione. La prima raccolta avviene in estate, sui rami dell'anno precedente, seguita da una seconda raccolta in autunno sui rami dell'anno in corso. Questa caratteristica permette di gustare lamponi freschi in due momenti distinti dell'anno. Autofecondo, questo lampone si impollina da solo, tuttavia, per una produzione continua e una diversità di sapori, coltivalo accanto ad altre varietà. Opta per una piantagione in autunno o in primavera, soprattutto nelle regioni con inverni freddi o umidi. Dotato di una notevole robustezza, resiste alle intemperie fino a -20°C e rimane resistente alle malattie. Pertanto, la sua cura è semplice e la sua coltivazione richiede poche cure specifiche.

Il Rubus idaeus, comunemente chiamato Lampone, originario dell'Europa e dell'Asia temperata, appartiene alla famiglia delle Rosaceae, come le fragole, le more e i rosa canina. Nel suo habitat naturale, cresce nei sottoboschi dal clima fresco in associazione con piante come: il sorbo, il sambuco o il faggio con cui instaura una simbiosi. La produzione è ottimale a partire dal terzo anno dopo la piantagione. La durata di vita del lampone è di una decina d'anni. Si distinguono due categorie di lamponi. Le varietà remontanti che garantiscono due produzioni, la prima verso giugno-luglio sui rami dell'anno precedente, poi la seconda da agosto fino alle gelate sulle giovani ramificazioni dell'anno. Le varietà non remontanti, la cui raccolta abbondante intorno a giugno-luglio, fruttifica sui rami dell'anno precedente.

La varietà 'Mar 505' è una recente innovazione delle vivai Marionnet, sviluppata dal loro Centro di Ricerca e Innovazione Vegetale (C.R.I.V.) situato in Sologne (Francia) e commercializzata con il nome di Mademoiselle Françoise ®. Si tratta di una varietà ibrida che forma un arbusto dal portamento cespuglioso che può raggiungere 1,20 m a 1,50 m di altezza per circa 80 cm di larghezza. Il suo fogliame caduco è portato da steli eretti, sviluppandosi sotto forma di una ceppaia vivace rizomatosa. Gli steli o canne sono biennali, ognuno con la particolarità di morire dopo la fruttificazione. Dalle sue radici emergono ogni anno polloni, nuove canne senza spine. Il Lampone porta foglie verdi sulla parte superiore, bianco verdastre e tomentose sul rovescio. I fiori, molto melliferi, sbocciano da maggio ad agosto. I fiori bianchi, di 1 a 2 cm di diametro, sono raggruppati in piccoli mazzi di 10 a 12. I frutti sono formati da piccole drupe agglomerate, facili da staccare a maturità.

Il Lampone Mademoiselle Françoise è una varietà che offre un'abbondante raccolta in due periodi da giugno all'inizio di agosto e da settembre a novembre. Questa caratteristica presenta il vantaggio di numerose raccolte scalate durante l'estate e l'autunno, per il grande piacere dei gourmets, grandi e piccoli. Il Lampone è un frutto delicato che va raccolto con cura, è possibile un leggero lavaggio con acqua e si conserva meglio in frigorifero. La raccolta è facile ed è molto piacevole sia gustare i frutti sul posto, sia raccoglierli per numerosi usi culinari: sorbetti, coulis, marmellate, tiramisù, crumble, budini... senza dimenticare la tradizionale Crostata ai Lamponi. Povero di calorie, ma ricco di minerali (calcio, magnesio, ferro), vitamine C e K, fibre e antiossidanti, il lampone contribuisce a un buon equilibrio nutrizionale.

Facile da coltivare, il Lampone Mademoiselle Françoise trova facilmente il suo posto in una siepe golosa, in un orto, in un giardino ornamentale, o anche in un grande vaso su una terrazza o un balcone. Accanto ad altre varietà di piccoli frutti, porterà il suo tocco distintivo, arricchendo le raccolte con i suoi sapori dolci e unici. Per arricchire la diversità di colore e sapore dei lamponi, considera di piantare vicino a varietà remontanti come Zeva e Héritage o a frutti colorati come le varietà Golden Everest e Fall Gold a frutti gialli, o ancora Glen Coe una varietà senza spine con frutti viola.