Lampone Magnific Delbard 'Delmes'

Il Lamponi Magnific Delbard® delmes è una varietà non remontante che produce frutti molto grandi (10 - 12 g), di colore rosso scuro, profumati, di eccellente qualità gustativa. I suoi frutti, compatti, hanno una bella consistenza e si conservano a lungo. Offrendo una produzione tardiva a luglio e agosto, Magnific Delbard® resiste bene alle comuni malattie del lampone e alla siccità. Creazione di Georges Delbard.

Il Lampone Magnific Delbard® delmes appartiene alla famiglia delle Rosaceae. È un parente delle more e delle rose canine. Il lampone selvatico è originario dell'Europa e dell'Asia temperata, dove cresce in climi freschi in compagnia di sambuchi, faggi o sorbi, soprattutto nei boschi di montagna, ma anche in pianura. È un arbusto deciduo con steli eretti, che formano un cespuglio di 1,50 m in tutte le direzioni col passare del tempo. Gli steli sono biennali, ognuno con la particolarità di morire dopo la fruttificazione. Si propaga da una radice rizomatosa, perenne, che produce nuovi steli armati di piccole spine poco pungenti ogni anno. Ha foglie verdi sulla parte superiore, bianco-verdastre e tomentose sulla parte inferiore. La fioritura è molto mellifera. I fiori bianchi sono piccoli (1-2 cm di diametro), raggruppati in piccoli mazzi di 10-12. I frutti sono costituiti da piccole drupe aggregate, non aderenti al ricettacolo *, che si staccano molto facilmente a maturazione. La fruttificazione tardiva di Magnific Delbard® è abbondante a luglio e agosto, quando la maggior parte dei lamponi si ferma in quel periodo. Pertanto, si può associare a varietà remontanti come 'Versailles' o 'Golden Everest' (con frutti gialli profumati sorprendenti) per ottenere un raccolto continuo da giugno ad ottobre e variare i sapori lungo tutta la stagione.

I frutti vengono consumati freschi, appena raccolti, poiché non si conservano e devono essere consumati o trasformati molto rapidamente in marmellata, ad esempio. La produzione raggiunge il suo livello normale al terzo anno dopo la piantagione. Un ceppo può produrre frutti per diversi anni, circa 10 anni.

I frutti vengono utilizzati per fare marmellate o per farcire crostate. La coltivazione del lampone sembra risalire alla fine del Medioevo. In foresta, cinque-dieci anni dopo il taglio di faggi in particolare, si vedono apparire lamponi selvatici sul terreno lasciato libero, che producono frutti per tre-quattro anni. I lamponi sono poco energetici, contengono due zuccheri particolari, il levulosio e il fruttosio, molto poco saccarosio. I frutti contengono anche acido ellagico, tannini, vitamina C e sono una buona fonte di potassio. È anche una pianta medicinale le cui giovani cime e gemme vengono utilizzate in gemmoterapia.

*Questa non aderenza è un criterio distintivo tra lamponi in senso lato e more (come Rubus fruticosus, la nostra more europea) il cui ricettacolo rimane sul frutto.