Lampone Sanibelle

Il Lamponi Sanibelle® è una varietà rustica, robusta e vigorosa che produce abbondantemente grossi frutti conici, di circa 10 grammi, di colore rosso vivo, dalla polpa soda e molto profumata. Questa varietà remontante, tardiva, fruttifica da agosto fino alle prime gelate. Dolci, zuccherini e leggermente aciduli, i frutti del Rubus idaeus Sanibelle sono estremamente gustosi da consumare freschi o cucinati in marmellata, sorbetto, succo, frutta secca o pasticceria. Questa nuova varietà particolarmente resistente al fitofthora, malattia che provoca la morte delle radici, tollera meglio i terreni pesanti e umidi.

Il Lamponi, in latino Rubus idaeus, originario dell'Europa e dell'Asia temperata, appartiene alla famiglia delle Rosacee, come le fragole, le more e i biancospini. Nel suo habitat naturale, cresce nei sottoboschi dal clima fresco in associazione con piante come il sorbo, il sambuco o il faggio, con cui stabilisce una simbiosi.

Frutto dell'istituto di Ginevra in Svizzera, il Rubus idaeus Sanibelle è una varietà particolarmente resistente al fitofthora. Questa malattia provoca la morte delle radici soprattutto nei terreni pesanti e umidi. Grazie a questa resistenza comprovata, si ottiene una varietà che si insedia bene in questo tipo di suolo, il che è un vero vantaggio. Rustico e robusto, questo Lamponi con rami spinosi è molto produttivo da luglio fino alle prime gelate. È autofertile, ma la produzione è migliorata accanto ad altri impollinatori. La produzione è ottimale a partire dal terzo anno dopo la piantagione. La durata di vita del lampone è di una decina d'anni. Si distinguono due categorie di lamponi: le varietà remontanti che garantiscono una produzione da luglio-agosto fino alle gelate e le varietà non remontanti la cui abbondante raccolta avviene intorno a giugno-luglio.

Il Lamponi Sanibelle è un arbusto a foglia caduca con fusti eretti, che forma un cespuglio di 150 cm in tutte le direzioni col tempo. Si sviluppa sotto forma di un ceppo perenne moderatamente emettente polloni. I fusti o canne sono biennali, ognuno con la particolarità di morire dopo la fruttificazione. Ogni anno emergono dai suoi rizomi polloni, nuove canne armate di piccole spine poco pungenti. Il Lampone porta foglie verdi nella parte superiore, bianco verdastre e tomentose sul retro. La fioritura è molto mellifera. I fiori bianchi sono piccoli (1-2 cm di diametro), raggruppati in piccoli mazzi di 10-12, e compaiono in aprile-maggio. I frutti sono formati da piccole drupe agglomerate, facili da staccare quando sono maturi.

Il Rubus idaeus Sanibelle offre il vantaggio di una raccolta scalare per molteplici utilizzi. Il suo inserimento nell'orto, nell'frutteto o come punto focale nel giardino ornamentale riserva a questo lampone un posto speciale accanto ad altre varietà a piccoli frutti. Il Lampone è un frutto delicato da raccogliere con cura, è possibile un leggero lavaggio con acqua e si conserva meglio in frigorifero. È molto piacevole gustare i frutti sul posto o raccoglierli per numerosi usi culinari: sorbetti, coulis, marmellate, tiramisù, crumble, budini, ... senza dimenticare la tradizionale Crostata ai Lamponi. Povero di calorie, ma ricco di minerali, vitamina C, fibre e antiossidanti, il lampone è un alleato per la salute.