Lampone Versailles

Il Lamponi Versailles è una varietà rimontante che produce frutti rossi chiari molto grossi (10 - 12 g), conici, molto aromatici e di eccellente qualità gustativa. I suoi frutti, compatti, hanno una bella consistenza e si conservano a lungo.

Forma una bella pianta eretta con polloni, con canne senza spine, il che facilita la raccolta. Precoce, fruttifica per un lungo periodo, da inizio giugno fino ad ottobre.

Il Lamponi Versailles appartiene alla famiglia delle Rosaceae. È un parente delle more e delle rose canine. Il lampone selvatico è originario dell'Europa e dell'Asia temperata, dove cresce in climi freschi in compagnia di sambuchi, faggi o sorbi, soprattutto nei boschi di montagna, ma anche in pianura. È un arbusto deciduo con steli eretti, che formano un cespuglio di 1,50 m in tutte le direzioni col passare del tempo. Gli steli sono biennali, ognuno con la particolarità di morire dopo la fruttificazione. Si propaga da un ceppo con polloni, perenne, che produce nuovi steli armati di piccole spine poco pungenti ogni anno. Ha foglie verdi sulla parte superiore, bianco-verdastre e tomentose sul rovescio. La fioritura è molto mellifera. I fiori bianchi sono piccoli (1-2 cm di diametro), raggruppati in piccoli mazzi di 10-12, e compaiono in due ondate: ad aprile - maggio e poi a luglio - agosto. I frutti sono costituiti da piccole drupe agglomerate, non aderenti al ricettacolo *, che si staccano molto facilmente a maturità. La fruttificazione è abbondante e inizia a giugno fino a metà ottobre, con una leggera pausa a metà estate.

I frutti si consumano freschi appena raccolti, poiché non si conservano e devono essere consumati o trasformati molto rapidamente in marmellata, ad esempio. La produzione raggiunge il suo livello normale al terzo anno dopo la piantagione. Un piede può produrre frutti per diversi anni, circa 10 anni.

Potremmo associare il Lamponi 'Versailles' a varietà non rimontanti come 'Glen Ample' per ottenere un raccolto continuo, per tutta l'estate.

I frutti possono essere utilizzati per fare marmellate o per farcire crostate. La coltivazione del lampone sembra risalire alla fine del Medioevo. In foresta, cinque o dieci anni dopo un taglio di faggi in particolare, si vedono comparire lampone selvatico sul terreno lasciato libero, che producono frutti per tre o quattro anni. I lamponi sono poco energetici, contengono due zuccheri particolari, il levulosio e il fruttosio, molto poco saccarosio. I frutti contengono anche acido ellagico, tannini, vitamina C, e sono una buona fonte di potassio. È anche una pianta medicinale le cui giovani cime e gemme vengono utilizzate in gemmoterapia.

*Questa non aderenza è in realtà un criterio distintivo tra i lamponi nel senso ampio e le more (come Rubus fruticosus, la nostra more europea) il cui ricettacolo rimane attaccato al frutto.