Ribes nero Titania Bio

Il Ribes nero Titania è una nuova varietà che produce abbondantemente numerose grappoli di grossi chicchi dolci, leggermente aciduli. Una varietà ideale per gli amanti delle buone marmellate e dei succhi di frutta. Molto apprezzato per i suoi frutti ghiotti, lo è altrettanto per le sue qualità ornamentali, offrendo bei colori al vostro giardino in estate, decorerà il vostro orto tutto l'anno. È una varietà di facile coltivazione, che preferisce una esposizione al sole, ma non troppo caldo. Resistente al freddo e adattabile a tutti i tipi di terreno, drenante e fertile, il ribes nero può essere piantato in tutte le regioni francesi. Piantumazione da ottobre a marzo per una raccolta che inizia verso la fine di luglio.

Il Ribes nero, in latino Ribes nigrum, è talvolta comunemente chiamato Ribes rosso o Gadellier nero. Appartiene alla famiglia delle Grossulariacee, come i Ribes a grappoli e i Ribes odorosi, da cui si distingue per i suoi frutti neri. Le origini dalle regioni temperate del Nord Europa all'Asia conferiscono al Ribes nero una grande resistenza al freddo. Coltivato sin dal XVI secolo, il Ribes nero cresce spontaneamente nei boschi freschi del nord-est dell'Europa. Storicamente è stato principalmente utilizzato come pianta medicinale, gli speziali e guaritori gli attribuivano potenti virtù.

Il Ribes nigrum ‘Titania’ forma un arbusto cespuglioso, non spinoso, con portamento a ciuffo di rami un po' rigidi, poco ramificati, con legno tenero e ricco di midollo. Questo arbusto molto rustico raggiunge 1,20 m in tutte le direzioni. Il foliage è caduco, composto da foglie palmate, lobate, di colore verde medio. È particolarmente aromatico e piacevolmente profumato quando viene schiacciato. Foglie, frutti e gemme sono intensamente profumati, a causa della presenza di ghiandole contenenti oli essenziali, utilizzati in profumeria. Questa varietà di Ribes fiorisce ad aprile, sotto forma di grappoli di piccoli fiori verdi a marrone, piuttosto insignificanti, ma intensamente visitati dalle api. La fruttificazione si sviluppa principalmente sui rami di 2 e 3 anni ed è più rara sui più vecchi. Piuttosto tardiva, produce, verso la fine di luglio, lunghe grappoli composti da 5 a 7 bacche nere, di grande dimensione, dalla polpa carnosa e succosa, molto dolce, dai profumi dolci e piacevoli, con una leggera punta di acidità. Una volta mature, le bacche sono nere, tonde e piene di polpa succosa contenente piccoli semi.

Il Ribes nero Titania è autofertile, quindi non ha bisogno di un compagno per fruttificare, ma la presenza di un'altra varietà nelle vicinanze aumenterà la produzione.  La raccolta avviene man mano che i frutti maturano, e risulta semplificata dalle dimensioni delle bacche. La produzione di un Ribes nero è di circa 3 a 5 kg di frutta per pianta a seconda dell'età e delle condizioni di coltivazione della pianta. Tutte le varietà di Ribes nero sono ricche di vitamina C, antiossidanti, minerali, oligoelementi, nonché di potassio, calcio e fosforo, sono veri alleati per la salute. Inoltre, si collocano tra i piccoli frutti meno calorici (50 kcal per 100 g). Consumati freschi, sono ricchi di nutrienti. Possono anche essere utilizzati per preparare gelatine, marmellate, crostate, torte, sorbetti, gelati e frullati. Sono perfetti per accompagnare insalate di frutta e carni rosse, o come tocco in insalate miste. Possono anche essere trasformati in succhi o sciroppi, e in liquori per aromatizzare i Kir, cocktail e Sangria.

In estate, il Ribes nero aggiunge un tocco decorativo al vostro giardino grazie ai suoi lunghi grappoli di bacche nere. Potete associarlo a Ribes rossi, Lamponi o altre varietà di piccoli frutti per formare una siepe commestibile. È importante in una piantagione di ribes neri, come in qualsiasi piantagione, alternare le specie e le varietà, laddove possibile. Ciò favorisce l'impollinazione, anche se la varietà è autofertile e limita il rischio di malattie. È possibile coltivarlo in vaso, ma è necessario scegliere un contenitore di almeno 40 cm di altezza e assicurarsi di annaffiare regolarmente con acqua non calcarea.