Vite Moscato blu

L'uva Muscat Bleu è una varietà di vite da tavola e da vino, originaria della Svizzera. Si tratta di una varietà autofertile, con bacche nere e bluastre, dalla polpa succosa molto dolce, con un leggero sapore moscato. Questa vite di vigoria media raggiunge i 3 m di altezza per 2 m di larghezza. Ben rustica, questa varietà è inoltre poco sensibile alle malattie comuni della vite, essendo poco colpita dall'oidio e dalla muffa grigia, e relativamente resistente alla peronospora, il che è un vantaggio certo per la coltivazione in giardino. Di media esigenza, cresce in un terreno ordinario ma sufficientemente fertile, ben drenato, in pieno sole.

La vite da vino (Vitis vinifera) cresceva allo stato selvatico più di 5000 anni fa in Nord e Centro America, Europa e Asia centrale e orientale. La sottospecie sylvestris esiste ancora, si tratta di una liana rampicante che cresce sul limitare delle foreste ed è in grado di arrampicarsi a grandi altezze sugli alberi. La sua introduzione in Francia, per la coltivazione, è stata fatta dai Focesi in Provenza, intorno al 600 a.C. Le attuali varietà, chiamate "ceppi" nel caso della vite, sono riconducibili alla sottospecie vinifera (anche se esistono altre specie coltivate, ma in misura molto minore). Dal punto di vista economico, la vite da vino prevale nettamente su quella da tavola, con oltre 200 ceppi autorizzati in Francia, frutto di un lungo lavoro di selezione nel corso dei secoli.

Il Muscat Bleu è un ibrido piuttosto antico, ottenuto in Svizzera nel 1930 dal selezionatore Charles Garnier a Ginevra. Questa varietà è il risultato di un incrocio tra il 15/6 Garnier (a sua volta discendente del Villard noir e del Müller-Thurgau) e la Perle Noire. Questo Muscat Bleu è un ibrido interspecifico, che integra geni di 4 specie di vite: Vitis vinifera (la nostra vite "classica"), Vitis lambrusca (la vite-lampone americana), Vitis rupestris (una vite americana di piccole dimensioni) e Vitis aestivalis var. lincecumii (una vite americana e canadese).
Questa varietà dalla genetica complessa ne trae numerosi vantaggi. Di vigoria media, che raggiunge i 3 m di altezza, questa varietà autofertile è piuttosto riconoscibile per le sue foglie intere o a 3 lobi, quasi rotonde, con un margine del lembo con denti molto marcati. Questa vite viene utilizzata per l'uva da vino, da tavola e persino come ornamentale. La sua fioritura a maggio-giugno a seconda della regione, produce grappoli di frutti di dimensioni medie a grandi, conici e piuttosto ariosi. A settembre, le bacche di forma rotonda o leggermente ellittica raggiungono la maturità. Di un bel colore nero bluastro, di dimensioni medie, con buccia di spessore medio, la loro polpa soda e succosa è ben profumata, con un leggero sapore moscato.
Purtroppo soggetta a grappolo scarso e a millerandaggio (aborto dei fiori che porta a cadute prima della maturazione, e grappoli costituiti da chicchi di dimensioni e maturità diverse), questa varietà è mediamente produttiva e il suo rendimento può essere irregolare. Tuttavia, è ben resistente a due gravi malattie come l'oidio e la botrite (muffa grigia) e abbastanza resistente alla peronospora. Questo la rende quindi una varietà molto interessante per gli appassionati.
Ben rustica (fino a -20°C o addirittura -25°C), questa vite cresce in pieno sole, in un terreno neutro a calcareo, o leggermente acido, e soprattutto ben drenato. Questa varietà apprezza i terreni profondi e fertili, essendo quindi più esigente di molte altre varietà adattate alla frugalità. Pensateci quando la piantate, arricchendo il buco di piantagione con un buon emendamento organico. Ogni anno, dopo il raccolto, aggiungete anche un concime organico per mettere in riserva prima dell'inverno. La vostra vite ne trarrà beneficio per ripartire bene la primavera successiva.

L'uva Muscat Bleu è una scelta molto buona per il giardino grazie alla sua buona resistenza alle malattie. La sua vigoria media facilita anche la coltivazione, specialmente su un pergolato. Vi delizierà con le sue deliziose bacche molto dolci. In generale, l'uva è ricca di vitamine B, è una fonte di fibre e di manganese ed è ricca di antiossidanti. Si dice che giochi anche un ruolo nella prevenzione delle malattie cardiovascolari, e soprattutto è un dessert sano, naturale e gustoso. Per gusti diversi, piantate accanto a lei una varietà di uva bianca come la Vite Pied de Perdrix dalla polpa anch'essa molto dolce. Oppure la Mora senza spine Jumbo di cui potrete apprezzare i frutti freschi o cucinati in dolci o gelatine.