Vitis labrusca x vinifera Topazia - Vite

La vite da tavola 'Topazia' è una recente varietà ibrida che si distingue per una grande resistenza naturale alle malattie, acini di uva "bianca" senza semi (apyreni) dal delizioso aroma di fragola di bosco e una maturazione dei frutti particolarmente precoce. Questa vite produce grappoli di dimensioni modeste, ma in abbondanza ogni anno. Si potranno gustare i suoi deliziosi acini all'inizio di agosto nel Mediterraneo. Questa vite richiede poco mantenimento, se non una potatura alla fine dell'inverno. Si installa in giardino, su una pergola o un pergolato o si può palizzare contro un muro. Coltivala anche in un grande vaso sulla terrazza!

La Vitis 'Topazia' è una selezione orticola appartenente al gruppo delle viti 'Fragola'. Si tratta di ibridi di Vitis labrusca e Vitis vinifera dalle origini incerte. Il loro capostipite, l'uva fragola 'Fragola Nera' sembra essere il risultato di un incrocio spontaneo avvenuto negli Stati Uniti durante i test di impianto dei vitigni europei. Sembra che l'arrivo della fillossera, che decimò i vigneti europei alla fine del XIX secolo, sia attribuibile a questo tipo di ibridi resistenti importati a loro volta nel vecchio continente per la vinificazione. Tuttavia, i loro acini producono più metanolo tossico per l'organismo durante il processo di fermentazione e la vinificazione è stata vietata. In compenso, sono queste molecole che conferiscono all'uva di tipo 'Fragola' il suo tipico aroma di fragola. Le viti 'Fragola' sono state quasi scomparse dalla coltivazione. Ma il loro straordinario sapore aromatico ha permesso a queste viti di essere ancora coltivate per la raccolta dell'uva da tavola. Tutte le viti appartengono alla famiglia delle Vitaceae.

La Vitis 'Topazia' è un arbusto rampicante, le cui steli serpeggianti muniti di viticci possono superare i 5 m di lunghezza col tempo. Forma un tronco, spesso nodoso e tortuoso, coperto da una corteccia fibrosa e bruno-rossastra che si desquama a strati mano che invecchia. I suoi lunghi steli verdi portano belle foglie di forma rotonda, tagliate ai bordi, di colore verde medio, con il rovescio pubescente, che virano al giallo prima di cadere in autunno. Fiorisce alla fine della primavera, da maggio a giugno a seconda delle regioni, sotto forma di grappoli densi e ben formati, di forma piramidale a cilindrica, carichi di piccoli fiori verdi melliferi. Dopo l'impollinazione da parte degli insetti si formano le bacche che chiamiamo uva.

La vite 'Topazia' produce grappoli piramidali di dimensioni medie a piccole (tra 200 e 300 grammi) un po' sciolti, composti da acini rotondi di calibro medio, di colore giallo-verde. La loro polpa è succosa, priva di semi, con un aroma tipico di fragola di bosco.

L'uva fragola 'Topazia' è molto rustica e facile da coltivare in qualsiasi terreno da giardino ben drenato, ideale per giardinieri principianti o coltura biologica. La pianta, vigorosa, si pota alla fine dell'inverno, dopo le gelate, sopra i 3 occhi (gemme) per favorire la formazione di nuove ramificazioni che fioriranno. Posizionata al sole, sarà molto decorativa lungo un muro, su un pergolato, una tettoia, in piena terra o in un grande vaso su una terrazza, al riparo dai venti violenti.