Sambuco nero Pyramidalis

Il Sambucus nigra 'Pyramidalis', commercializzato anche con il nome di Sambucus nigra var. fastigiata, è un sambuco nero piuttosto insolito per il suo portamento eretto e stretto e il fogliame "compatto". Questo cultivar, che proviene dalla Polonia, forma, contrariamente a quanto il nome lascerebbe presupporre, una colonna dall'aspetto particolarmente folto durante il periodo vegetativo. In inverno, l'arbusto mostra i suoi rami spessi e verticali e la sua corteccia screpolata. La sua fioritura di giugno, in ombrelle bianche, aggiunge ulteriore fascino. Rustico, questo sambuco è facile da coltivare in terreno comune. Insolito, sarà piantato ben in vista, come esemplare isolato.

Il Sambucus nigra 'Pyramidalis' è il nome dato a due forme fastigiate del sambuco nero. Entrambe presentano un portamento molto verticale. Il primo 'Pyramidalis' differisce dalla specie tipo solo per i rami verticali ravvicinati al tronco. Il secondo aggiunge internodi molto corti responsabili dell'aspetto particolarmente "compatto" del fogliame. Il cultivar 'Pyramidalis' distribuito dai vivai polacchi sembra essere la seconda forma.

Il sambuco nero 'Pyramidalis', raro in coltivazione, merita di essere piantato più diffusamente. Questa varietà è stata trovata in Germania e introdotta in commercio nel 1865. È una pianta appartenente alla famiglia delle caprifoliacee, adoxacee o viburnacee a seconda delle classificazioni. Si tratta di un arbusto dal portamento eretto, a forma di colonna, piuttosto stretto. Cresce un po' più lentamente della specie selvatica e può raggiungere 3-4 m di altezza e fino a 1 m di larghezza. Tutti i rami di questo cultivar puntano verticalmente verso l'alto e sono poco ramificati. A volte alcuni crescono solo da una singola gemma superiore. Questo tipo di crescita è responsabile dell'aspetto molto insolito del cespuglio. Le foglie hanno la stessa struttura di quelle della specie, sono composte da 5-7 foglioline ovali e dentate, ma sono leggermente più piccole e disposte più densamente sui rametti. Sono di colore verde scuro. Dopo la caduta delle foglie, in autunno, si osserva la struttura piuttosto aperta di questo arbusto, composta da rami semplici, dritti e abbastanza spessi. La fioritura avviene in maggio-giugno a seconda del clima. Assume la forma di cime piatte e arrotondate, del diametro di 8-12 cm, leggermente più piccole di quelle della specie. Impollinate dalle api, questi fiori producono piccole drupe nere. I fiori e i frutti hanno un uso medicinale e servono per la preparazione di liquori, marmellate, conserve, ecc. Questo arbusto resiste agli inverni più freddi.

Questa varietà di sambuco nero 'Pyramidalis' è soprattutto decorativa. È un arbusto che richiede un terreno fertile, ricco e calcareo. Resiste all'inquinamento e può essere piantato in un piccolo giardino urbano. Puoi piantarlo come esemplare isolato, in piccoli gruppi o in siepe, per comporre uno schermo verde. Oppure valorizzarlo vicino a un ingresso, una finestra o a un angolo di un vialetto. Puoi associarlo ad esempio a fogliami scuri come il sambuco nero 'Black Beauty', il susino da sabbia Prunus cistena, il Weigelia florida 'Alexandra' o il Physocarpus opulifolius 'Red Baron'. Per rivestirne la base, scegli delle conifere nane dal portamento strisciante (Juniperus communis 'Repanda', Juniperus squamata 'Blue Carpet' ...)

In cucina: i fiori si preparano in frittelle, o in sciroppo, facendoli macerare nello zucchero. I boccioli sott'aceto servono per insaporire le insalate, e le bacche si consumano in succo, gelatine o marmellate, o in vino. Profumano piacevolmente le torte di mele. Solo i fiori e le bacche privi del loro picciolo sono commestibili, il resto della pianta può rivelarsi tossico.

In giardino: Le foglie di sambuco sono rinomate per accelerare la decomposizione del compost. Il macerato di foglie di sambuco nero si rivela utile in giardinaggio biologico per combattere la peronospora e gli attacchi di afidi, o di roditori: fai macerare 1 kg di foglie per alcuni giorni, in 10 L d'acqua, e spruzza con giudizio. Puoi anche piantarlo in un frutteto, dove attira uccelli predatori di insetti.