Giacinto Delft Blue (forzato) - Hyacinthus

Il Giaggiolo Delft Blue, conosciuto anche come Hyacinthus orientalis, è una varietà estremamente profumata, caratterizzata da un fiore blu assolutamente unico, nonché la varietà blu più facile da forzare. Questo bulbo produce spighe fitte di fiori dal colore blu medio molto vivace che ricorda la famosa ceramica olandese, portati da un fusto curiosamente colorato di blu-violaceo! Questa varietà molto precoce mostra anche una bella vegetazione e fogliame brillante. Ha ricevuto numerosi premi per le sue molteplici qualità. A casa, questa pianta bulbose preparata per la forzatura fiorirà nel cuore dell'inverno, in un ambiente fresco e luminoso.

Se la Giacinto d'Oriente viene coltivata sempre meno, questa specie originaria del Medio Oriente e delle regioni mediterranee ha dato origine a innumerevoli cultivar molto apprezzati nei giardini per la loro deliziosa fioritura primaverile o in floricoltura per la loro capacità di forzatura. Questa specie botanica si trova naturalizzata in Francia nelle Bocche del Rodano, nel Var, nelle Alpi Marittime e nel Lot e Garonna.

Il giaggiolo 'Delft Blue', così come lui, appartiene alla famiglia delle idacinacee o delle asparagacee. Questo cultivar risalente al 1944 è una pianta pluripremiata, premiata in Inghilterra dalla prestigiosa Royal Horticultural Society. Possiede un grosso bulbo ovale e forma un ciuffo di foglie a nastro di un verde brillante molto vivace, da cui emerge, già dal mese di dicembre o gennaio all'interno, un fusto floreale molto scuro, quasi blu notte, robusto, lungo da 20 a 30 cm, portante numerosi fiori a stella, di una consistenza spessa e cerosa, blu lavanda vivace con un bordo leggermente più chiaro, stretti gli uni contro gli altri, che emanano un profumo soave. Il fogliame è caduco dopo la fioritura. È in questo momento che il bulbo, le cui riserve sono esaurite, entra in dormienza. La tecnica della forzatura consiste nell'esporre i bulbi al freddo per diverse settimane, già alla fine dell'estate, per interrompere la loro dormienza e indurre il processo di fioritura.

Tra le fioriture precoci, il giaggiolo è uno dei rari bulbi a grandi fiori e uno dei più facili da forzare per una fioritura nel cuore dell'inverno. Riservategli un posto d'onore, in un ambiente molto luminoso, lontano da qualsiasi fonte di calore. La forzatura a casa è un gioco da ragazzi: procuratevi ad esempio un vaso a colletto stretto, appositamente progettato per i bulbi di giacinti da forzare. Riempitelo d'acqua e posizionatevi il bulbo in modo che la sua base affiori sull'acqua. Assicuratevi che il livello dell'acqua raggiunga sempre la base del bulbo, ma mai più in alto. Non esitate a abbinare diverse specie di piante adatte a questo metodo di coltivazione per creare composizioni originali: tulipani, narcisi, crochi, anemoni, scille ma anche rami di cotogni del Giappone, forsizie, meli, ciliegi, susini...I fiori dei giaggioli sono commestibili, crudi o cotti, e hanno una consistenza un po' mucillaginosa. A seconda dei gusti, si possono cristallizzare con lo zucchero o incorporarli nelle insalate di frutta. Un tempo erano considerati un piatto prelibato che si poteva trovare sotto il nome di «confettura di giaggioli di Costantinopoli». Il giaggiolo 'Delft Blue' sarà splendido in compagnia delle varietà 'Fondant' (rosa tenue) o 'Jan Bos' (lampone, rosso).