Giacinto Jan Bos (forzato) - Hyacinthus

Il  Giacinto orientale 'Jan Bos' è uno dei numerosi ibridi derivati dal giacinto orientale che fiorisce in giardino una settimana prima degli altri. Questa antica varietà ottenuta nel 1910 ha fatto la felicità di numerose generazioni di giardinieri con la sua bellissima fioritura a spighe robuste e molto profumate, dal colore rosso lampone a rosa carminio di una vivacità mai eguagliata. A casa, questo bulbo perfettamente sano e di grosso calibro, preparato appositamente per la forzatura, fiorirà per le festività di fine anno, in un ambiente luminoso e non surriscaldato.

La Giacinto d'Oriente, l'antica specie naturale da cui sono derivati numerosi cultivar molto apprezzati dai giardinieri, è coltivata quasi più. Questa specie botanica naturalizzata in Francia si trova nelle Bocche del Rodano, nel Var, nelle Alpi Marittime e nel Lot e Garonna.

Il giacinto 'Jan Bos', così come la specie stessa, appartiene alla famiglia delle giacintacee o asparagacee. Possiede un grosso bulbo ovale e forma a partire dalla primavera un ciuffo di foglie nastriformi di un verde brillante molto vivace, da cui emerge, a marzo-aprile, un robusto stelo floreale lungo 20 a 30 cm, portante numerosi fiori a forma di stella, dalla consistenza spessa e cerosa, di un rosso-rosa intenso, e dal profumo intenso. Le foglie sono caduche dopo la fioritura. È in questo momento che il bulbo, le cui riserve sono esaurite, entra in dormienza. La tecnica della forzatura consiste nell'esporre i bulbi al freddo per diverse settimane, già alla fine dell'estate, per interrompere la dormienza e indurre il processo di fioritura.

Tra le fioriture precoci, il giacinto è uno dei pochi bulbi a grandi fiori e uno dei più facili da forzare per una fioritura in pieno inverno. Riservagli un posto d'onore, in un ambiente molto luminoso, lontano da qualsiasi fonte di calore. La forzatura in casa è un gioco da ragazzi: procurati ad esempio un vaso a collo stretto, appositamente progettato per i bulbi di giacinti da forzare. Riempilo d'acqua e posiziona il bulbo in modo che la sua base affiori nell'acqua. Assicurati che il livello dell'acqua raggiunga sempre la base del bulbo, ma mai di più. Non esitare a abbinare diverse specie di piante adatte a questo tipo di coltivazione per creare composizioni originali: tulipani, narcisi, crochi, anemoni, scille ma anche rami di cotogni, forsythias, meli, ciliegi, susini...I fiori dei giacinti sono commestibili, crudi o cotti, e presentano una consistenza leggermente mucillaginosa. A seconda dei gusti, è possibile cristallizzarli con lo zucchero o incorporarli nelle insalate di frutta. Un tempo costituivano una prelibatezza che si poteva trovare sotto il nome di «confettura di giacinti di Costantinopoli». Il giacinto 'Jan Bos' si valorizza particolarmente quando è associato ai tulipani precoci bianchi.