Giacinto Blue Pearl (forzato) - Hyacinthus

Il Giacinto o Hyacinthus orientalis Blue Pearl, degna figlia della graziosa varietà 'Pink Pearl', è dotata delle stesse qualità che si esprimono in giardino, nei giardini ma anche in casa, per una fioritura a gennaio. I suoi grappoli di fiori sono carichi di piccole stelle cerose dal colore blu-viola scuro iridescente, con ogni petalo bordato da un tono più chiaro. Questa varietà è anche molto profumata. Riservate un posto d'onore in giardino ai giacinti perché è uno dei pochi bulbi a grandi fiori ad avere una fioritura precoce.

Sebbene Hyacinthus orientalis sia coltivato sempre meno, questa specie originaria del Medio Oriente e delle regioni mediterranee ha dato origine a innumerevoli cultivar molto apprezzati nei giardini per la loro deliziosa fioritura primaverile o in floricoltura per la loro capacità di forzatura. Questa specie botanica è naturalizzata in Francia nelle Bocche del Rodano, nel Var, nelle Alpi Marittime e nel Lot e Garonna.

Il giacinto 'Blue Pearl', proprio come lei, appartiene alla famiglia delle giacinthacee o delle asparagacee.  Possiede un grosso bulbo ovale e forma a partire dalla primavera un ciuffo di larghe foglie a nastro verde brillante molto vivace, da cui emerge, a marzo-aprile, un robusto stelo floreale lungo 20-25 cm, portante da 20 a 40 fiori a stella, di una consistenza spessa e traslucida, con diverse sfumature di blu-viola scuro e dal profumo delicato. Il fogliame è deciduo in estate; ricompare alla fine dell'inverno. I frutti del giacinto contengono semi che possono essere seminati; le piante ottenute impiegheranno 6 anni prima di fiorire.

Tra le fioriture precoci, il giacinto è uno dei pochi bulbi a grandi fiori. Il Giacinto Blue Pearl annuncia la primavera. Lo si trova in aiuole, bordure erbacee e anche disseminato nei prati. È più impressionante quando è piantato in gruppo. Profumerà il soggiorno, in bouquet e in vaso. Riservategli un posto d'onore in giardino, non lontano dall'ingresso di casa per godere del suo profumo ad ogni passaggio. Porterà macchie di colore spettacolari nei vostri giardini. Si possono facilmente abbinare i giacinti ad altri bulbi precoci come le anemoni blanda, Chionodoxas, Anemone blanda, Crocus botanici o i Tulipani humilis precoci. I loro fiori sono commestibili, crudi o cotti,  e rivelano una consistenza un po' mucillaginosa. Si possono cristallizzare con lo zucchero o aggiungerli alle insalate di frutta a seconda dei gusti. Un tempo, costituivano un piatto prelibato che si poteva trovare sotto il nome di « confettura di giacinti di Costantinopoli ».