Lattuga cappucina iceberg Batavia Balmoral

Il Lattughe Batavia Balmoral è una varietà di tipo Iceberg che forma grandi cespi di un verde intenso. Le sue foglie sono increspate, croccanti ma rimangono tenere. È ben adatta alle coltivazioni di primavera e autunno. Semina da febbraio ad aprile e poi a luglio agosto per un raccolto 8-10 settimane dopo.

Le lattughe di tipo Iceberg sono abbastanza resistenti al freddo. Infatti, devono il loro nome di Iceberg al fatto che un tempo, negli Stati Uniti, venivano trasportate da un capo all'altro del paese ricoperte di ghiaccio.

Se la Lattuga è uno degli ortaggi più apprezzati (se ne consumano 4,2 chili all'anno per persona), è sia per la sua freschezza, la sua croccantezza che per le sue qualità gustative e nutrizionali. Si consuma cruda in insalata ma anche cotta, per accompagnare ad esempio i piselli.

Ortaggio a foglia per eccellenza, la Lattuga è una pianta annuale che appartiene alla grande famiglia delle Asteracee. Il suo nome latino, Lactuca sativa, fa riferimento sia alla linfa bianca (lactuca) che fuoriesce quando viene tagliata, sia al fatto che viene coltivata (sativa).

È un ortaggio imprescindibile in ogni orto che si rispetti e ne esistono così tante varietà che è possibile coltivarla quasi tutto l'anno.

La coltivazione della Lattuga è facile purché si rispetti il calendario di coltivazione di ciascuna varietà. La sua crescita è rapida e si adatta a qualsiasi terreno, a patto che sia ricco e rimanga fresco.

Raccolta: Avviene semplicemente con un coltello quando è giunta a maturazione.

Conservazione: la Lattuga si conserva alcuni giorni in frigorifero ma, per godere appieno della sua freschezza, vi consigliamo di consumarla appena raccolta.

Il trucchetto del giardiniere : Durante le forti calure estive, le lattughe esposte al pieno sole tendono a raggrinzirsi miseramente. Per evitare questo fenomeno, pensate a proteggerle dai raggi troppo ardenti con cassette rovesciate. Da noi, le lattughe estive non vengono coltivate in file ma intercalate un po' ovunque: ai piedi dei fagioli rampicanti, proprio in mezzo ai cetrioli e ai zucchini il cui fogliame fornisce un'ombra benefica.