Basilico Genovese

Semina e cura:

Il basilico ama un terreno fresco e drenato, ricco di humus. Questa pianta ha anche bisogno di una esposizione parzialmente ombreggiata per svilupparsi bene. Il basilico teme l'esposizione diretta al sole poiché tende a bruciare le foglie. Il basilico è una pianta che si coltiva nell'orto, ma si adatta molto bene anche in vaso su una veranda o su un balcone.

La semina: si effettua in primavera, nei mesi di marzo, aprile e maggio, direttamente in loco. Si pratica una semina in fila, molto arieggiata, in una solcatura piatta larga circa 10 cm e profonda 2 cm. Le file devono essere distanziate di 25 cm. Coprire i semi con la terra spostata lungo il solco, quindi annaffiare. La germinazione richiede tra 10 e 15 giorni. Appena compaiono le prime piante, si effettua un leggero diradamento. Più si scala la semina, più lungo sarà il periodo di raccolta. La semina può essere fatta in vasetto per essere poi trapiantata, non appena la pianta raggiunge i 10 cm (4-6 foglie) di altezza. Il basilico può restare in vaso per essere disponibile in cucina se questa è luminosa.

La cura: il basilico richiede un semplice annaffiamento (o una pacciamatura preventiva) quando il terreno si asciuga. È la mancanza di acqua (stress idrico) che può portare il basilico a montare in fiore. Schiacciare le infiorescenze non appena appaiono per favorire la produzione di foglie. Il basilico è sensibile all'oidio, alla muffa grigia e ai afidi. Contro le muffe e l'oidio, è necessario ridurre l'annaffiatura e diradare la coltivazione. Contro i afidi, è possibile trattare le piante con una miscela acqua-olio d'oliva.