Basilico Mix Bio - Ferme de Sainte Marthe

Il Basilico in miscela è un bel assortimento di tre varietà di basilico molto diverse: il basilico cannella, dal sapore speziato, il Basilico Gigante Monstruoso Mammut dal profumo pronunciato e il Basilico Grand Vert, più classico ma indispensabile. Questa miscela si semina da marzo a maggio per una raccolta da giugno a ottobre, man mano che serve.

Originario delle regioni tropicali dell'Asia e dell'Africa, il Basilico forma una pianta che raggiunge, a seconda delle varietà, tra i 30 e i 50 cm di altezza. Ha steli eretti, ramificati con sezione quadrata come la maggior parte delle Lamiacee. È una pianta aromatica le cui foglie, fresche o essiccate, sono molto utilizzate nelle insalate, nelle marinature o nel pesto per accompagnare pasta, carne o pesce.

L'uso del basilico nel bacino mediterraneo risale all'Antichità. Per i Romani, questa pianta era l'emblema degli amanti mentre, per i Greci, simboleggiava l'odio e la sfortuna! Il basilico è una pianta aromatica utilizzata per aromatizzare e insaporire i piatti. Ricco di olio essenziale, il basilico ha proprietà lenitive, anti-infiammatorie e stimolanti.

Il basilico richiederà un apporto di compost ben decomposto (3 kg/m²) alla fine dell'autunno o all'inizio della primavera.

Raccolta: Tra luglio e ottobre, il basilico si raccoglie man mano che serve e si sviluppa.

Conservazione: Il basilico si conserva alcuni giorni in frigorifero in un bicchiere d'acqua. Si può farlo essiccare all'ombra e conservarlo in un barattolo ermetico ma, sfortunatamente, perde un po' del suo profumo.

Il trucchetto del giardiniere: Effettuare regolari sarchiature e zappature. Schiacciare i fiori per far sviluppare nuovi rami. L'odore delle sue foglie tiene lontani le zanzare.