Mentha arvensis Banana Bio - Menta campestre

La Menta banana è una varietà le cui foglie ovali e appuntite rilasciano un profumo con note di banana matura. Questa pianta erbacea, rustica e perenne, può essere coltivata in piena terra o in vaso. Può raggiungere un'altezza di 40-60 cm. Le sue foglie sono deliziose in infusione, nel tè o nella cioccolata calda. Servono anche ad aromatizzare i dolci. Piantumazione in primavera o in autunno, raccolta da marzo ad ottobre.

La Menta è una pianta aromatica cespugliosa, dal fogliame molto profumato. Appartiene alla famiglia delle Lamiacee, come la melissa. Meglio collocarla in un luogo semiombreggiato, anche se la Menta può adattarsi praticamente ovunque. È una pianta perenne che sarà coltivata per due o tre anni, poiché dopo di ciò tende a esaurirsi e a diventare meno produttiva. Scegli con cura il luogo in cui desideri piantarla: la Menta si propaga molto rapidamente grazie alle sue radici striscianti. Puoi anche coltivarla in vaso, il che consente di controllarne l'espansione. È ideale per essere piantata nell'orto poiché la Menta è nota per allontanare gli insetti indesiderati dal giardino, come afidi e formiche, così come alcuni roditori. Per quanto riguarda la raccolta delle foglie, può essere effettuata durante tutto l'anno, principalmente da marzo ad ottobre.

Esistono numerose varietà di menta, tra le più conosciute vi sono la menta verde, la menta piperita, la menta poleggio e la menta citronella. A seconda delle varietà, le foglie offriranno una vasta gamma di profumi. In cucina, utilizzale dall'antipasto al dolce, per aromatizzare insalate e verdure crude, grigliate estive, salse a base di yogurt o frutta. Le foglie sono anche deliziose in infusione, nel tè o nella cioccolata calda.

Raccolta: le foglie vanno raccolte man mano che ne hai bisogno. Scegli le foglie più grandi e taglia il gambo completo per favorire la ricrescita. Preferibilmente raccogli al mattino per godere appieno delle qualità aromatiche della menta. Se desideri essiccare le foglie, raccogli i gambi prima della fioritura.

Conservazione: L'ideale è consumare le foglie appena tagliate. Se non utilizzi le foglie fresche, fai seccare i gambi e conserva le foglie in un barattolo chiuso ermeticamente e al riparo dalla luce.

Il piccolo trucco del giardiniere: Se desideri piantare della menta nell'orto limitando la sua espansione, piantala in vaso e seppellisci il vaso al centro del tuo giardino! Scegli un vaso abbastanza grande e dividi regolarmente i ciuffi, in autunno o in primavera.