Zucchino Easy Pick Green F1 (piante)

Lo Zucchino 'Easy Pick Green'® F1 è una varietà ibrida particolarmente facile da raccogliere. Grazie ai suoi piccioli privi di spine e al suo portamento aperto e arioso, si accede facilmente ai suoi bei zucchini lunghi, lisci, sottili e cilindrici, di colore verde scuro, di ottima qualità gustativa. Il Zucchino è una pianta ortaggia facile da coltivare che permette un raccolto abbondante. In cucina, viene spesso utilizzato cotto: saltato in padella, fritto, gratinato, in zuppe o ripieno e ovviamente fa parte degli ingredienti della ratatouille. Il Zucchino può essere consumato anche crudo, grattugiato e mescolato con altri crudi. Le piante di Zucchino 'Easy Pick Green' F1 vengono piantate da aprile a luglio, dopo le ultime gelate, per un raccolto da luglio a ottobre.

Il Zucchino (Cucurbita pepo) è una Zucchina estiva appartenente alla famiglia delle Cucurbitacee, come le altre Zucche (zucca, zucca delica, zucca lunga, zucca moscata, patisson, zucca mantovana…) Tutte sono originarie dell'America e sono state introdotte in Europa nel XVI secolo. I zucchini si ibridano facilmente, presentando una grande diversità di colori (arancioni, verdi, rossi, gialli, neri o addirittura blu), dimensioni e forme.

Il Zucchino è una pianta annuale, dall'aspetto eretto, che offre bei fiori gialli da maggio a ottobre. Viene raccolto immaturo, cioè prima del completo sviluppo. La maggior parte delle varietà non si sviluppa in modo rampicante, ma esistono comunque alcune varietà rampicanti, che si espandono sul terreno e richiedono di essere potate. Gli Zucchini possono essere rotondi o lunghi, generalmente verdi ma talvolta anche gialli o bianchi.

In cucina, gli Zucchini vengono spesso consumati cotti: saltati in padella, fritti, gratinati, in zuppe o ripieni e ovviamente fanno parte degli ingredienti della ratatouille. Gli Zucchini possono essere consumati anche crudi, grattugiati e mescolati con altri crudi.

Sono ortaggi che hanno bisogno di irrigazioni regolari per esprimere al meglio le loro potenzialità. Amano il calore e il sole e apprezzano i luoghi riparati.

Il raccolto: si effettua da luglio a ottobre, tagliando i frutti con un cesoia. Raccogliere gli Zucchini giovani e teneri, senza lasciarli crescere troppo (in media ogni 2 giorni in piena stagione). Un raccolto regolare favorirà lo sviluppo di nuovi frutti. Si possono anche raccogliere i fiori maschili (preferibilmente al mattino) che si consumano fritti o ripieni. I fiori maschili, che non daranno frutti, appaiono sui fusti sottili e lunghi, non rigonfi.

La conservazione: Gli Zucchini si conservano alcuni giorni a temperatura ambiente o nel reparto inferiore del frigorifero e per diversi mesi tagliati a pezzi e poi congelati.

Il piccolo trucco del giardiniere: interponi una lastra di ardesia o una tegola sotto il frutto. Non sarà più a contatto diretto con il suolo, evitando così che marcisca a causa dell'umidità.