Cavolfiore Graffiti

Il Cavolfiore Graffiti F1 è una nuova varietà che produce magnifiche teste di colore viola scuro, di circa 1 kg, protette da un fogliame vigoroso. È un Cavolfiore di eccellente qualità gustativa che diventa verde dopo la cottura. Si semina da marzo a metà agosto per una raccolta da luglio a fine ottobre.

Di un bel bianco immacolato e, da qualche anno, anche giallo, arancione o viola, il Cavolfiore è un ortaggio di cui si consuma il meristemo carnoso. Appartiene alla grande famiglia delle Brassicaceae (ex Crucifere) e porta il nome latino di Brassica oleracea botrytis. A volte chiamato Cavolo di Cipro, il Cavolfiore è una pianta orticola biennale la cui origine presunta è la Cina.

Consumato per la prima volta in Germania solo 300 anni fa, questo ortaggio si è conquistato un posto d'onore nelle nostre cucine perché si presta a numerose preparazioni. Si consuma crudo in insalata o cotto, al naturale, in gratin con la besciamella o accompagnato da una salsa al curry che ne esalta il sapore. È un ortaggio poco calorico e ricco di vitamina C.

Esistono numerose varietà di Cavolfiori e a ognuna di esse corrisponde un periodo di coltivazione distinto che è bene rispettare. Così, scegliendo con cura i tuoi semi, potrai avere questo ortaggio tutto l'anno.

Il Cavolfiore è un ortaggio esigente, richiede un'ottima concimazione di fondo e un'umidità regolare.

Raccolta: Il Cavolfiore si raccoglie quando la sua testa è compatta, tagliandolo semplicemente a livello del terreno.

Conservazione: il Cavolfiore non si conserva molto bene. È preferibile consumarlo rapidamente dopo averlo raccolto. Si mantiene per qualche giorno in frigorifero. Puoi anche congelarlo dopo averlo sbollentato per 3 minuti in acqua salata bollente.

Il trucco del giardiniere: Principale nemico del cavolo, la Cavolaia (Pieris brassicae) è una bella farfalla bianco crema con piccole macchie nere che si risveglia già da aprile-maggio per infestare tutta l'estate divorando le foglie. Se la spruzzatura di una soluzione a base di Bacillus Thuringiensis costituisce una misura curativa accettabile, noi preferiamo optare per la prevenzione installando, su archetti da orto, una rete antinsetto a tenuta. Queste reti sono facili da posizionare e riutilizzabili per proteggere, ad esempio, le tue colture di Carote e Porri.

NB: Questa varietà porta la menzione F1 per "ibrido F1" perché si tratta di una varietà ottenuta dall'incrocio di genitori selezionati con cura per unire le loro qualità. Si ottiene così una varietà che può essere particolarmente gustosa e/o precoce, oltre che resistente a certe malattie. A volte criticate o erroneamente assimilate agli OGM, le sementi ibride F1 sono interessanti sia per la loro omogeneità che per la loro resistenza, ma purtroppo le loro qualità non si trasmettono alle generazioni successive: non sarà quindi possibile recuperare i semi per una semina successiva.