Barbabietola Crapaudine - Vilmorin
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Beta vulgaris Crapaudine
Barbabietola
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Description of Barbabietola Crapaudine - Vilmorin
La barbabietola rossa Crapaudine è una varietà di eccellente qualità gustativa che produce radici allungate con la pelle screpolata, di un bel colore rosso, anche dopo la cottura. Questa varietà tardiva è ben adattata per la conservazione, ideale per i raccolti autunnali e invernali.
La barbabietola da orto è un ortaggio a radice della famiglia delle Chenopodiacee. Solitamente consumata cotta e tagliata a cubetti, la barbabietola si presta anche per mousse o verrine. Cruda, può essere grattugiata e mescolata con altre crudité. Per quanto riguarda le foglie, venate di rosso scuro, saranno deliziose preparate in mesclun o alla maniera degli spinaci. Preferisci i giovani germogli raccolti durante il diradamento, saranno ancora più teneri.
Esistono numerose varietà di barbabietola, che producono ortaggi dalla forma rotonda, allungata o appiattita e di colore spesso rosso ma a volte giallo, rosa o bianco. La maggior parte dei semi di barbabietola sono in realtà glomeruli (più semi agglomerati), per cui diverse piante emergeranno nello stesso punto. Una volta che la semina è germogliata, sarà necessario "diradarle", cioè mantenere una sola pianta, la più vigorosa.
La raccolta: Le barbabietole si raccolgono quando la radice è abbastanza grande (circa 10 cm), a partire da metà luglio per le prime semine e poi secondo necessità, fino a ottobre. In primavera, durante il diradamento delle piante, conserva le giovani foglie per consumarle in mesclun.
La conservazione: estrai le barbabietole e lasciale asciugare sul terreno per una giornata al sole. Taglia le foglie a 1 cm sopra il colletto, spazzola le barbabietole se necessario e conservale in un luogo fresco e buio, idealmente sotto uno strato di sabbia asciutta. Le barbabietole sono perfettamente adatte a una conservazione prolungata.
Il piccolo trucco del giardiniere: la barbabietola ama la compagnia delle lattughe, cipolle e cavoli. Al contrario, non apprezza molto la vicinanza con i porri o gli spinaci.
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Harvest
Plant habit
Foliage
Botanical data
Beta
vulgaris
Crapaudine
Chenopodiaceae
Barbabietola
Orticola
Annuale
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Planting of Barbabietola Crapaudine - Vilmorin
La barbabietola prospera in terreni freschi, ben decompattati e moderatamente ricchi. Puoi aggiungere compost in autunno o in primavera. Scegli una posizione soleggiata o a mezz'ombra. Infatti, la barbabietola ama la luce ma non il caldo eccessivo. L'irrigazione deve essere moderata, soprattutto in attesa della germinazione e durante periodi caldi e secchi. Paccima intorno alle piante, solo in caso di siccità.
La barbabietola può essere seminata a partire da marzo (sotto protezione) fino a giugno. La semina in piena terra avviene da metà maggio, quando il terreno è sufficientemente riscaldato e il rischio di gelate è scongiurato. Per distribuire il raccolto, puoi scaglionare le semine, ad esempio ogni 15 giorni. La germinazione avviene in 10-15 giorni dopo la semina.
Semina sotto protezione : Riempi i vasetti con terriccio specifico per semina e inserisci 3 o 4 semi per vasetto. Puoi anche seminare in cassette con fori di drenaggio (un seme ogni 5 cm). Mantieni il terreno leggermente umido. Quando le piantine avranno raggiunto 5 foglie (circa 10 cm), dirada per mantenere solo una pianta per vasetto. A seconda della data di semina, puoi trapiantarle in piena terra se il terreno è abbastanza caldo, oppure mantenere una pianta per vasetto in attesa di temperature più elevate. Durante il trapianto in piena terra, lascia uno spazio di 30 cm tra le file e 20 cm sulla fila.
Semina in piena terra : Tendi una corda e traccia solchi profondi 2 cm, distanziando le file di 30 cm. Semina rado (un seme ogni 5 cm) o a postarelle (3-4 semi in ogni buca, con una distanza di 20 cm tra le buche). Copri con terra fine e comprimi leggermente con il retro del rastrello. Annaffia a pioggia fine per mantenere il terreno umido. Quando le piante avranno raggiunto 5 foglie (circa 10 cm), dirada per mantenere solo una pianta ogni 20 cm.
Le piante rimosse durante il diradamento possono essere facilmente trapiantate altrove.
La coltivazione della barbabietola richiede di zappettare e sarchiare regolarmente alla base delle piante.
Seedling
Care
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