Barbabietola D'Egitto Bio
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Beta vulgaris D'Egypte
Barbabietola
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Description of Barbabietola D'Egitto Bio
La Barbabietola orticola d'Egitto è una pianta orticola biennale alta 30 cm. È una varietà precoce, resistente alla montata a seme, adatta alle raccolte estive. Viene coltivata per le sue radici tonde dalla buccia liscia e dal gusto dolce, ideali in insalata, crude o cotte, e in succo. Semina da aprile a maggio per una raccolta 3 o 4 mesi dopo.
Le barbabietole sono ortaggi a radice biennali. Il primo anno è dedicato all'accumulo di nutrienti nella radice. Il secondo anno, la pianta attinge da questa riserva per produrre la fioritura e poi la montata a seme. La radice commestibile viene raccolta il primo anno, ma se desideri produrre i tuoi semi, dovrai aspettare l'anno successivo riservando alcune piante a questo scopo. A volte chiamate carota rossa o radice rossa, le varietà di barbabietola differiscono tuttavia per il loro colore: ne esistono di rosse, bianche, gialle, arancioni o rosa, per le loro forme cilindriche, sferiche, ovali ecc. e per il loro contenuto di carboidrati.
Si classificano in tre grandi categorie, ovvero:
- le barbabietole orticole solitamente piantate negli orti,
- le barbabietole da zucchero coltivate in pieno campo per estrarne lo zucchero,
- e infine le barbabietole da foraggio destinate al bestiame ma molto saporite nell'alimentazione umana.
La barbabietola non è solo un alimento ricco di carboidrati, ma è anche rinomata per il suo alto contenuto di vitamine e sali minerali, in particolare il potassio.
La conservazione: una volta estratte le barbabietole, si lasciano asciugare completamente per un'intera giornata sul terreno. Per conservarle per tutto l'inverno si consiglia di riporle in un luogo fresco e buio come una cantina o una dispensa. Per ottimizzare la conservazione e preservare al meglio le qualità gustative, puoi interrarle sotto uno strato di sabbia ben asciutta.
Il piccolo trucco del giardiniere: le barbabietole devono essere piantate in pieno sole ma devono anche rimanere in un terreno fresco. Per mantenere queste due condizioni, pensa a pacciamare intorno alle piante.
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Harvest
Plant habit
Foliage
Botanical data
Beta
vulgaris
D'Egypte
Chenopodiaceae
Barbabietola
Orticola
Biennale
Planting of Barbabietola D'Egitto Bio
In coltura precoce: si semina da fine febbraio ad aprile, in vaschette. I semi sono raggruppati in glomeruli, quindi emergeranno diverse piantine. Il trapianto si effettua generalmente quando avvengono le prime semine in piena terra, cioè intorno ad aprile. Quando le piantine avranno raggiunto i 10 cm e/o cinque foglie, le posizionerai in piena terra distanziandole di 20-25 cm, selezionando le più vigorose. Questo metodo permette un raccolto da maggio a luglio.
In coltura di stagione: semina da metà aprile a luglio direttamente in piena terra. Le Barbabietole amano i terreni freschi e soffici. Inizia a smuovere il terreno con un rastrello. Se necessario, aggiungi un po' di cenere perché la Barbabietola necessita di molto potassio. Aggiungi poi letame o compost ben decomposto nei solchi. Una volta che le piantine avranno raggiunto i 10 cm e/o cinque foglie, le diradierai distanziandole di 20-25 cm. Se opti per più file di Barbabietole, distanziale di 20-25 cm selezionando le più vigorose. Il raccolto si effettuerà da luglio a ottobre.
La coltivazione: annaffia regolarmente con tempo caldo e secco per evitare che la radice si lignifichi (indurisca). Le Barbabietole non si associano favorevolmente con i Porri. Al contrario, le pianterai con successo in compagnia di Lattughe, Cipolle o Ravanelli. Le Barbabietole sono rustiche e molto poco soggette a malattie.
Il raccolto: in primavera, durante il diradamento delle piante, conserva le giovani foglie per consumarle in mesclun. Altrimenti, con una semina in aprile otterrai le tue prime Barbabietole già a luglio. Il raccolto si scalonerà fino a ottobre per le semine di luglio.
Seedling
Care
Where to plant?
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