Carota Nantese 2

La Carota Nantaise 2 è una varietà con radici semi-lunghe, cilindriche, dalla polpa colorata e dolce. È ideale per una produzione estiva. Si semina in marzo - aprile, per una raccolta 3 o 4 mesi più tardi. È possibile seminare anche fino a luglio per prolungare le raccolte. La carota è apprezzata per il suo sapore dolce e zuccherino e per le sue molteplici utilizzazioni: grattugiata, in zuppe o come contorno per carni e pesci.

Viene proposta qui in nastro di semi pre-distanziati, disposti tra due sottili strati di fibre biodegradabili. Questo procedimento è molto pratico, facile da mettere in opera e evita scomodi diradamenti.

La Carota è una pianta erbacea bienne, coltivata come annuale. Appartiene alla famiglia delle Apiacee (antecedentemente Umbellifere). Questa verdura dalle foglie molto divise è coltivata per le sue radici carnose. A seconda delle varietà, possono essere lunghe, semi-lunghe o talvolta tonde. Le carote sono generalmente di colore arancione ma possono essere anche gialle, bianche o viola. Sono ricche di carotene e si consumano sia crude che cotte. Anche le foglie sono deliziose nelle zuppe.

Nell'orto, seminatela in un luogo soleggiato o a mezz'ombra. La carota non è esigente riguardo al tipo di terreno. Tuttavia, le radici più belle saranno raccolte in un terreno ricco, leggero con tendenza sabbiosa. È importante preparare bene il terreno con una vangatura profonda (30 cm) in autunno durante la quale si incorporeranno 2 o 3 kg di letame ben decomposto o compost. Tutte le pietre verranno rimosse durante questa operazione.

La raccolta: A seconda della varietà, le carote si raccolgono da 3 a 6 mesi dopo la semina. In stagione, raccogliete le carote man mano che ne avete bisogno. Per estrarre le radici dalla terra, utilizzate una forca-biella facendo attenzione a non danneggiare la radice. Le ferite sulle radici possono causare la marciume della carota durante la conservazione. Lasciate asciugare le radici a terra e al sole per mezza giornata.

La conservazione: Nelle regioni con inverni miti, è possibile conservarle in piena terra, sul luogo di coltivazione, ma ciò immobilizza uno spazio di coltivazione nell'orto. In tal caso, proteggete le radici dal gelo con uno spesso strato di foglie secche. Il metodo più semplice è la conservazione in interni. Dopo la raccolta, tagliate il fogliame rasente il colletto. In un luogo al riparo dal gelo e ben ventilato, disponete le radici una accanto all'altra su un letto di sabbia. Copritele con uno strato di 2 cm di sabbia e posizionate il prossimo rango.

Il piccolo trucco del giardiniere: La germinazione della carota è spesso un po' lunga e le erbe infestanti più veloci di lei... due trucchi per limitare l'infestazione di erbe:

- praticate una semina finta: circa 2-3 settimane prima della semina, preparate finemente il terreno. Attendete che i semi di erbe infestanti presenti nel terreno inizino a germinare. Non appena appaiono, rastrellate in superficie e incrociate, per eliminare queste piantine. Potete quindi iniziare la semina.

- seminate sulla stessa fila e contemporaneamente ravanelli e carote. La germinazione dei ravanelli è veloce, marcano la fila senza aspettare e una volta raccolti, i ravanelli lasciano spazio alle carote per crescere.