Carota Touchon - Vilmorin

 La Carota Touchon è una varietà precoce, che produce radici di media lunghezza, con polpa soda e di ottima qualità gustativa. Consigliata per le colture primaverili, questa varietà tradizionale si semina sotto protezione a febbraio/marzo per un raccolto a maggio e giugno. Puoi seminarla anche fino a luglio, per prolungare il raccolto fino all'autunno. La carota è apprezzata per il suo sapore dolce e zuccherino, oltre che per i suoi molteplici utilizzi: grattugiata, in minestra o come accompagnamento a carni e pesci.

La Carota è una pianta erbacea biennale, coltivata come annuale, appartenente alla famiglia delle Apiaceae (precedentemente Ombrellifere). Questo ortaggio dalle foglie molto frastagliate è coltivato per le sue radici carnose. A seconda delle varietà, possono essere lunghe, di media lunghezza o talvolta tonde. Le carote sono generalmente di colore arancione, ma possono anche essere gialle, bianche o viola. La carota, ricca di carotene, si consuma sia cruda che cotta. Le sue foglie sono deliziose nelle zuppe.

Nell'orto, seminala in un luogo soleggiato o a mezz'ombra. La carota è poco esigente riguardo alla natura del terreno. Tuttavia, le radici più belle saranno raccolte in un terreno ricco, leggero e tendenzialmente sabbioso. È importante preparare bene il terreno con una vangatura profonda (30 cm) in autunno, durante la quale si interreranno 2-3 kg di letame ben decomposto o compost. Tutti i sassi saranno rimossi durante questa operazione. La semina avviene da febbraio (sotto protezione) a luglio.

Il raccolto: A seconda della varietà, le carote si raccolgono da 3 a 6 mesi dopo la semina. In stagione, raccogli le carote man mano che ne hai bisogno. Per estrarre le radici dalla terra, usa una forca-vanga facendo attenzione a non danneggiare la radice. Le ferite sulle radici possono causare il marciume della carota durante la conservazione. Lascia asciugare le radici al suolo e al sole per mezza giornata.

La conservazione: nelle regioni con inverni miti, può avvenire direttamente nel terreno, sul luogo di coltivazione, ma questo occupa spazio nell'orto. In questo caso, proteggi le radici dal gelo con uno spesso strato di foglie morte. Il metodo più semplice rimane la conservazione in interno. Dopo il raccolto, taglia il fogliame a livello del colletto. In un luogo al riparo dal gelo e ventilato, disponi le radici una accanto all'altra su un letto di sabbia. Coprile con uno strato di 2 cm di sabbia e posa il successivo strato.

Il trucco del giardiniere: 
Due consigli per limitare le erbacce:

- fai una falsa semina: 2-3 settimane prima della semina, prepara finemente il terreno. Aspetta che i semi delle erbacce presenti nel terreno inizino a germogliare. Non appena compaiono, rastrelli in superficie e in modo incrociato per eliminare queste piantine. Puoi quindi iniziare la semina.

- semina sulla stessa fila e nello stesso momento ravanelli e carote. Una volta effettuato, il raccolto dei ravanelli lascerà spazio alle carote per crescere.