Cavolo cinese Green Fortune F1

Il Pak Choi Green Fortune F1 è una pianta biennale alta 30 cm, a forma di pera. Si consuma allo stadio di giovane piantina o a maturità. È croccante e succoso, con un sapore dolce. Semina da aprile a luglio, raccolto dopo 2 mesi.

I Cavoli cinesi sono piante da orto originarie della Cina e, più in generale, dell'Asia orientale. Appartengono, come le loro controparti europee, alla grande famiglia delle Brassicacee.

Questi cavoli, che fino a pochi anni fa si trovavano solo in alcuni negozi specializzati, stanno gradualmente conquistando spazio sui nostri banchi e nei nostri orti, per la gioia degli amanti della cucina asiatica.

Sono piante biennali coltivate come annuali, ricche di qualità sia gustative che nutritive. Dal punto di vista dietetico, sono eccezionali: poco calorici, sono molto ricchi di vitamine C, A e potassio, contengono anche molte fibre e minerali come il calcio.

In cucina, questi cavoli si possono consumare sia crudi che cotti: in insalata, saltati velocemente in padella, in zuppa o gratinati.

Nell'orto, la coltivazione del Pak Choi Green Fortune F1 è un po' più delicata rispetto a quella dei cavoli classici perché richiede più calore, ma condivide le stesse esigenze: un terreno profondo, un'ottima concimazione e un'umidità regolare. Si coltiva al sole. Poco resistenti al freddo, i Cavoli cinesi sono ortaggi esclusivamente di fine estate e inizio inverno.

NB: Questa varietà porta la sigla F1 per "ibrido F1" perché si tratta di una varietà ottenuta dall'incrocio di genitori selezionati con cura per unire le loro qualità. Si ottiene così una varietà che può essere particolarmente gustosa e/o precoce, oltre che resistente a certe malattie. A volte criticate o erroneamente assimilate agli OGM, le sementi ibride F1 sono interessanti sia per la loro omogeneità che per la loro resistenza, ma purtroppo le loro qualità non si trasmettono alle generazioni successive: non sarà quindi possibile recuperare i semi per una semina futura.

Raccolta: si raccoglie da agosto a ottobre in base alle necessità, tagliando con un coltello a livello del colletto.

Conservazione: Si conserva in frigorifero per alcuni giorni.

Il trucco del giardiniere: Per limitare le annaffiature, ti consigliamo, quando le piante sono ben sviluppate, di pacciamare il terreno con strati sottili e successivi di erba tagliata, se possibile mescolata con foglie morte. Questa protezione, che mantiene il terreno umido, riduce anche la necessità di diserbare.