Cavolo Kalette Flower Sprout - Kalettes Garden Mix

Il Cavolo Flower Sprout o Kalettes Garden Mix® è un nuovo ortaggio originale! Si tratta di un incrocio tra il cavolo di Bruxelles e il cavolo riccio (o Kale). Produce sui suoi steli numerosi piccoli germogli di foglie verde scuro e viola, molto ricci e dentellati. Rustico, questo cavolo resiste molto bene al gelo, il che lo rende un ottimo ortaggio invernale. Il suo sapore è dolce e leggermente zuccherino, senza amarezza, ricorda il gusto della noce. Si semina da febbraio a maggio per un raccolto da settembre a marzo.

Il Cavolo Flower Sprout appartiene, come tutti i Cavoli, alla grande famiglia delle Brassicacee. Questi cavoli hanno il portamento e gli steli alti come il cavolo di Bruxelles, ma invece di portare le tipiche piccole pomme del cavolo di Bruxelles, producono germogli di foglie molto ricci il cui colore varia dal verde molto scuro al viola. Hanno la particolarità di resistere bene al freddo e alle malattie.

Sono piante biennali coltivate come annuali che abbondano di qualità, sia gustative che nutritive. Dal punto di vista dietetico, sono notevoli: poco calorici, sono ricchi di vitamine K, C e B6. Per queste ultime due, ne contengono il doppio rispetto al cavolo di Bruxelles.

Nell'orto, il Cavolo Flower Sprout condivide le stesse esigenze degli altri cavoli: un terreno profondo, un'ottima concimazione e un'umidità regolare. Si coltiva al sole.

Raccolta: Si raccoglie come il cavolo di Bruxelles, in base alle necessità.

Conservazione: Si conserva in frigorifero per alcuni giorni e per diversi mesi nel congelatore dopo essere stato sbollentato per qualche minuto in acqua salata bollente.

Il piccolo trucco del giardiniere: Per limitare le annaffiature, ti consigliamo, quando le piante sono ben sviluppate, di pacciamare il terreno con strati sottili successivi di sfalci, se possibile mescolati con foglie morte. Questa protezione, che mantiene il terreno umido, riduce anche la necessità di diserbare.