Cavolo verza Norma F1

Il Cavolo di Milano Norma F1 è una varietà vigorosa che offre belle teste, ben compatte, di circa 1,5 kg. Questo Cavolo di Milano, resistente alla spaccatura, è particolarmente adatto alle raccolte tardive. Si semina da marzo a giugno per una raccolta da ottobre a marzo.

Conosciuto anche come Cavolo di Savoia, Cavolo riccio o Cavolo verza, il Cavolo di Milano porta il nome latino di Brassica oleracea sabauda (in latino, sabauda si riferisce alla Savoia). Appartiene alla grande famiglia delle Brassicacee (ex Crucifere).

Originario, senza sorprese, d'Italia e più precisamente di Milano, questo cavolo a testa è abbastanza simile al Cavolo cappuccio ma si differenzia per l'aspetto bolloso o riccio delle sue foglie. Esistono numerose varietà la cui produzione si estende dalla primavera all'inverno. Scegliendo con cura i tuoi semi e distribuendo le semine nel tempo, potrai disporre di questo ortaggio per un periodo molto lungo.

Ortaggio autunnale e invernale per eccellenza, il Cavolo di Milano resiste bene al freddo. È delizioso crudo in insalata ma si consuma anche cotto, brasato con salsicce o persino con il pesce. Dal punto di vista nutritivo, questo ortaggio a foglia è notevole: è poco calorico e molto ricco di vitamine C e B6, contiene anche molte fibre e minerali come il calcio.

Nell'orto, come quasi tutti i Cavoli (quello di Bruxelles fa eccezione) il Cavolo di Milano è un ortaggio esigente, richiede un'ottima concimazione di fondo e un'umidità regolare.

Raccolta: si raccoglie quando la testa è ben piena tagliandolo semplicemente a livello del terreno.

Conservazione: i Cavoli a testa si conservano abbastanza a lungo in campo e si mantengono per diversi giorni in frigorifero. Si congelano anche molto bene dopo essere stati sbollentati per 3-5 minuti in acqua bollente salata.

Il piccolo trucco del giardiniere: Principale nemico del cavolo, la Cavolaia (Pieris brassicae) è una bella farfalla bianco crema con piccole macchie nere che si risveglia già da aprile-maggio per infierire per tutta l'estate divorandone le foglie. Non farti cogliere alla sprovvista e opta per la prevenzione installando, in modo stagno su archetti da orto, una rete anti-insetti. Queste reti sono facili da posizionare e riutilizzabili per proteggere, ad esempio, le tue colture di Carote e Porri.