Cavolo verza Tundra F1

Il Cavolo Savoy Tundra F1 è una varietà rustica e di facile coltivazione che produce belle teste con foglie croccanti. È un Cavolo dal sapore molto dolce, ricco di vitamine, ideale per insalate invernali. Semina da marzo a maggio per un raccolto da ottobre a febbraio.

Conosciuto anche come Cavolo di Savoia, Cavolo riccio o Cavolo verza, il Cavolo di Milano porta il nome latino di Brassica oleracea sabauda (in latino, sabauda si riferisce alla Savoia). Appartiene alla grande famiglia delle Brassicacee (ex Crucifere).

Originario, senza sorprese, dell'Italia e più precisamente di Milano, questo cavolo a testa è abbastanza simile al Cavolo cappuccio ma si distingue per l'aspetto bolloso o riccio delle sue foglie. Esistono molte varietà le cui produzioni si susseguono dalla primavera all'inverno. Scegliendo con cura i tuoi semi e distribuendo le semine nel tempo, potrai avere questo ortaggio per un periodo molto lungo.

Ortaggio autunnale e invernale per eccellenza, il Cavolo di Milano resiste bene al freddo. È delizioso crudo in insalata ma si consuma anche cotto, stufato con salsicce o persino con il pesce. Dal punto di vista nutritivo, questo ortaggio a foglia è notevole: è poco calorico e molto ricco di vitamine C e B6, contiene anche molte fibre e minerali come il calcio.

Nell'orto, come quasi tutti i Cavoli (quello di Bruxelles fa eccezione), il Cavolo di Milano è un ortaggio esigente, richiede un'ottima concimazione di fondo e un'umidità regolare.

NB: Questa varietà porta la menzione F1 per "ibrido F1" perché si tratta di una varietà ottenuta dall'incrocio di genitori selezionati con cura per unire le loro qualità. Si ottiene così una varietà che può essere particolarmente gustosa e/o precoce, oltre che resistente a certe malattie. A volte criticate o erroneamente assimilate agli OGM, le sementi ibride F1 sono interessanti sia per la loro omogeneità che per la loro resistenza, ma, purtroppo, le loro qualità non si trasmettono alle generazioni successive: non sarà quindi possibile recuperare i semi per una semina successiva.

Raccolta: si raccoglie quando la testa è ben piena, tagliandolo semplicemente a livello del terreno.

Conservazione: i Cavoli a testa si conservano a lungo in campo e si mantengono per diversi giorni in frigorifero. Si congelano anche molto bene dopo essere stati sbollentati per 3-5 minuti in acqua salata bollente.

Il trucco del giardiniere: Principale nemico del cavolo, la Cavolaia (Pieris brassicae) è una bella farfalla bianco crema con piccole macchie nere che si risveglia già da aprile-maggio per infestare tutta l'estate divorando le foglie. Non farti cogliere alla sprovvista e opta per la prevenzione installando, in modo ermetico su archetti da orto, una rete anti-insetti. Queste reti sono facili da posizionare e riutilizzabili per proteggere, ad esempio, le tue colture di Carote e Porri.

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