Momordica charantia - Zucca amara

Il Melone amaro cinese è una pianta antica, originaria dell'Asia meridionale. Pianta rampicante, è coltivata per il suo frutto molto amaro, consumato cotto, senza buccia né semi, nelle cucine tradizionali di Riunione e asiatiche. Per ridurre un po' l'amaro, spesso vengono sbollentati e poi marinati. È anche utilizzata da tempo in Asia come rimedio tradizionale contro il diabete. I suoi frutti lunghi da 6 a 10 cm assomigliano a grossi cetriolini. La loro buccia è molto rugosa. Semina da marzo a maggio. Raccolta da luglio a ottobre.

Raccolta: la raccolta avviene quando il Melone amaro ha raggiunto la sua dimensione definitiva. Taglia il peduncolo a pochi centimetri dal frutto per garantirne una migliore conservazione.

Conservazione: il Melone amaro, come le zucchine e i cetrioli, piante della stessa famiglia, si conserva bene per alcuni giorni in frigorifero.

Il trucchetto del giardiniere: Non molto rustico (sensibile al freddo), il Melone amaro cinese è molto resistente alle malattie e conosce pochi parassiti. Il Melone amaro cinese fa buona compagnia a tutte le tue piante orticole. Tuttavia, assicurati di non avere delle cucurbitacee nelle vicinanze per evitare l'impollinazione incrociata.