Lattuga a cappuccio de Pologne

Il Lattughino di Polonia è una varietà ancora "confidenziale" che offre cuori di foglie verdi bionde, molto tenere. È una lattuga che si semina presto, già da febbraio - marzo e che si coltiva per un lungo periodo, gli ultimi seminati possono intervenire fino alla fine dell'estate. Beneficia di una buona resistenza alla montata a seme.

Se la Lattuga fa parte delle verdure più apprezzate (se ne consumano 4,2 chili all'anno per persona), è sia per la sua freschezza, il suo croccante che per le sue qualità gustative e nutrizionali. Si consuma cruda in insalata ma anche cotta, ad esempio per accompagnare i Piselli.

Verdura foglia per eccellenza, la Lattuga è una pianta annuale che appartiene alla grande famiglia delle Asteracee. Il suo nome latino, Lactuca sativa, fa riferimento sia alla linfa bianca (lactuca) che sgocciola quando viene tagliata, sia al fatto che sia coltivata (sativa).

È una verdura imprescindibile in ogni orto che si rispetti e ne esistono così tante varietà che è possibile coltivarla quasi tutto l'anno.

La coltivazione della Lattuga è facile purché si rispetti il calendario di coltivazione di ogni varietà. La sua crescita è rapida e si adatta a qualsiasi terreno, a condizione che sia ricco e rimanga fresco.

Raccolta : Si effettua semplicemente con il coltello quando è giunta a maturazione.

Conservazione : La Lattuga si conserva alcuni giorni in frigorifero ma, per godere al massimo della sua freschezza, vi consigliamo di consumarla appena raccolta.

Il piccolo trucco del giardiniere: Vero incubo dei giardinieri, le lumache e le chiocciole adorano le foglie di lattuga. Quando la caccia è aperta, bisogna ammettere di essere pronti a tutto per respingerle o eliminarle: il cordone di cenere (che sarà rapidamente lavato via dalle piogge), la trappola fatta in casa piena di birra (di cui gli ricci si ubriacano fino al coma etilico), le strisce di rame che dovrebbero elettrizzarle (che le solleticano un po')...

Piuttosto che perdere tempo e accessoriamente, le tue lattughe, ti consigliamo di utilizzare un prodotto anti-lumache composto da fosfato ferrico noto come Ferramol. A differenza degli antilumache a base di metaldeide, dannosi per la fauna e inquinanti, il Ferramol è naturale, non tossico e molto efficace purché tu pensi a "trattare" la tua area qualche giorno prima di effettuare i seminati.

Le sementi biologiche o "AB" provengono da piante coltivate senza prodotti fitosanitari (insetticidi, diserbanti). Queste sementi non subiscono alcun trattamento dopo la raccolta. Portano l'etichetta AB e sono certificate da Ecocert, che è un organismo indipendente.