Lattuga Little Gem Pinilla

Il pisello Little Gem Pinilla è una selezione resistente al gelo e alle malattie. Si tratta di un pisello in miniatura, a metà strada tra il romano e il pomicio, simile alla sucrine, dal delizioso sapore dolce che delizierà i buongustai. Produce un cuore compatto e molto fermo, di colore giallo crema, con un diametro di circa 10 cm e un'altezza di 15 cm. Può essere seminato e raccolto in inverno e in serra fredda. Al di fuori di questo periodo, può essere seminato in piena terra per essere raccolto in primavera o in autunno.

Se il pisello è uno degli ortaggi più apprezzati (si consumano 4,2 chili all'anno per persona), è sia per la sua freschezza, il suo croccante che per le sue qualità gustative e nutrizionali. Si consuma crudo in insalata, ma anche cotto, ad esempio per accompagnare i piselli.

Ortaggio a foglia per eccellenza, il pisello è una pianta annuale che appartiene alla grande famiglia delle Asteracee. Il suo nome latino, Lactuca sativa, fa riferimento sia alla linfa bianca (lactuca) che fuoriesce quando viene tagliata, sia al fatto che sia coltivata (sativa).

È un ortaggio imprescindibile in ogni orto che si rispetti e ne esistono così tante varietà che è possibile coltivarlo praticamente tutto l'anno.

La coltivazione del pisello è facile se si rispetta il calendario di coltivazione di ciascuna varietà. La sua crescita è rapida e si adatta a qualsiasi terreno, purché sia ricco e rimanga fresco.

Raccolta : Avviene semplicemente con un coltello quando è maturo.

Conservazione : Il pisello si conserva alcuni giorni in frigorifero, ma per godere appieno della sua freschezza, vi consigliamo di consumarlo appena raccolto.

Il trucco del giardiniere : Vero incubo dei giardinieri, le lumache e le chiocciole adorano le foglie di insalata. Quando la caccia è aperta, bisogna ammettere che si è pronti a tutto per respingerle o eliminarle: il cordone di cenere (che sarà rapidamente lavato via dalle piogge), la trappola fatta in casa riempita di birra (di cui gli istrice si ubriacano fino al coma etilico), le strisce di rame che dovrebbero elettrocutarle (che le solleticano un po')...

Piuttosto che perdere tempo e accessoriamente le vostre insalate, vi consigliamo di utilizzare un prodotto anti-lumache a base di fosfato ferrico noto come Ferramol. A differenza degli anti-lumache a base di metaldeide, dannosi per la fauna e inquinanti, il Ferramol è naturale, non tossico e molto efficace purché si pensi a "trattare" la vostra area qualche giorno prima di effettuare le semine.

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