Indivia riccia Myrna Bio

Il Radichetta riccia molto fine da orto Myrna Bio è una varietà che produce cespi voluminosi dal cuore ben serrato e foglie sottili e croccanti che si imbiancano senza difficoltà. Resiste bene alla montata in semi, il che la rende un'eccellente candidata per raccolti estivi e autunnali. La sua resistenza alla necrosi delle foglie è altrettanto notevole. La semina si effettua da aprile a luglio.

La Radichetta riccia è una pianta da orto appartenente alla famiglia delle Asteraceae. Ha il nome latino di Cichorium endivia crispum, è anche conosciuta con i nomi di Indivia riccia, Indivia a coste sottili o ancora Indivia ricciolina, senza essere però un'indivia nel senso comune del termine. Deriva dalla Radicchio selvatico che si trova allo stato naturale nei prati, ai bordi dei sentieri.

Le Radicchiette ricce presentano una crescita a rosetta e foglie verdi tagliate e ricce. Alcune varietà devono essere temporaneamente private di luce per eliminare l'eventuale amarezza, mentre altre imbiancano naturalmente. La varietà Myrna deve essere oscurata posizionando una campana da imbiancare sulla radicchietta 10-15 giorni prima del raccolto.

Sono abbastanza rustiche ma temono un po' di più le rigidezze invernali rispetto alle Radicchiette selvatiche. È quindi prudente, nelle regioni particolarmente fredde, prevedere una protezione del tipo velo invernale o tunnel.

Nel giardino, si coltivano in qualsiasi terreno moderatamente ricco, preferibilmente fresco ma ben drenato.

Le foglie di Radicchetta riccia si consumano soprattutto crude in insalata ma anche cotte al sugo, gratinate, alla crema, brasate o alla besciamella.

Le Radicchiette hanno tutte proprietà toniche, depurative e leggermente lassative.

Raccolta : le radicchiette si raccolgono man mano che se ne ha bisogno e crescono.

Conservazione : si conservano alcuni giorni al fresco dopo il raccolto.

Il trucchetto del giardiniere : Effettuare regolari sfalci e sarchiature, è consigliata una pacciamatura in caso di siccità.