Lattuga batavia Rossa di Trento Bio

La Insalata Rossa di Trento Bio è un tipo di lattuga primaverile a cespo di origine italiana che può essere coltivata quasi tutto l'anno, prima in serra e poi all'aperto. Il suo cespo è composto da belle foglie marginate di marrone rosso. Semina da febbraio a settembre per un raccolto da aprile ad agosto.

Se l'Insalata è uno dei vegetali più apprezzati (si consumano 4,2 chili all'anno per persona), è sia per la sua freschezza, croccantezza che per le sue qualità gustative e nutritive. Si consuma cruda in insalata, ma anche cotta, ad esempio per accompagnare i Piselli.

Vegetale a foglia per eccellenza, l'Insalata è una pianta annuale che fa parte della grande famiglia delle Asteracee. Il suo nome latino, Lactuca sativa, si riferisce sia alla linfa bianca (lactuca) che fuoriesce quando viene tagliata, sia al fatto che sia coltivata (sativa).

È un vegetale imprescindibile in ogni Orto che si rispetti e esistono così tante varietà che è possibile coltivarla praticamente tutto l'anno.

La coltivazione dell'Insalata è facile se si rispetta il calendario di coltivazione di ciascuna varietà. La sua crescita è rapida e si sviluppa bene in qualsiasi terreno, a patto che sia ricco e rimanga fresco.

Raccolta: Si effettua semplicemente con un coltello quando è matura.

Conservazione: L'Insalata si conserva alcuni giorni in frigorifero, ma per godere appieno della sua freschezza, vi consigliamo di consumarla subito dopo il raccolto.

Il trucchetto del giardiniere: vero incubo dei giardinieri, le lumache e le chiocciole adorano le foglie di insalata. Quando è aperta la caccia, bisogna ammettere di essere pronti a tutto per respingerle o eliminarle: il cordone di cenere (che verrà rapidamente lavato via dalle piogge), la trappola fatta in casa riempita di birra (alla quale i ricci si ubriacano fino al coma etilico), le strisce di rame che dovrebbero elettrificarle (che le solleticano un po')...

Piuttosto che perdere tempo e accessoriamente, le vostre insalate, vi consigliamo di utilizzare un prodotto anti-lumache a base di fosfato ferrico noto come Ferramol. A differenza degli anti-lumache a base di metaldeide, dannosi per la fauna e inquinanti, il Ferramol è naturale, non tossico e molto efficace purché si pensi a "trattare" il vostro appezzamento qualche giorno prima di effettuare le semine.

Le sementi biologiche o "AB" provengono da piante coltivate senza prodotti fitosanitari (insetticidi, diserbanti). Queste sementi non subiscono trattamenti dopo il raccolto. Portano l'etichetta AB e sono certificate da Ecocert, che è un organismo indipendente.