Soncino Seme grosso Bio

La Valerianella Locusta è una varietà precoce che produce foglie lunghe e saporite, di colore verde leggermente appiattite. È una Valerianella generosa, ideale per le insalate autunnali. Si semina ad agosto settembre per un raccolto da settembre a novembre.

La Valerianella, chiamata anche "Mèche", è un'insalata piccola con foglie tonde raggruppate in rosette. È L'insalata ideale per l'autunno e l'inverno, anche se alcune varietà dette "tutte le stagioni" possono essere seminate e raccolte durante tutto l'anno. Le varietà a grossi semi hanno foglie più grandi ma sono meno resistenti al freddo rispetto a quelle a semi piccoli.

La Valerianella appartiene alla famiglia delle Caprifoliacee (come il Caprifoglio) e cresce selvatica in tutta Europa, tanto da essere talvolta considerata "erbaccia".

Questa piccola insalata è consumata principalmente cruda, da sola o accompagnata, ad esempio, da kiwi e avocado o anche da barbabietola ma può anche essere cotta, come gli spinaci. Il suo valore nutrizionale è notevole, è povera di calorie ma particolarmente ricca di vitamina C (tre volte di più della Lattuga), vitamina E e beta-carotene.

La coltivazione della Valerianella è facile ma la semina deve essere fatta in un terreno compatto e occorre assicurarsi che rimanga umido.

Raccolta: La Valerianella va raccolta man mano che serve, tagliando la rosetta, con un coltello, proprio sopra il colletto.

Conservazione: Si conserva per alcuni giorni nel cassetto verdure del frigorifero.

Il piccolo trucco del giardiniere: Se fai parte dei giardinieri che, anche nell'orto, tollerano un po' di disordine, non esitare, in primavera, a lasciare alcune rosette andare in semi. Si auto-semineranno spontaneamente e ti porteranno un po' di verde nel piatto senza alcuna spesa o sforzo!"