Melone Verde tardivo Bio - Ferme de Sainte Marthe

Il Melone Verde Oliva d'Inverno è una varietà antica, tardiva che produce frutti ovali, di colore verde scuro, con polpa rosata, dolce, succosa e zuccherina. Si conserva notevolmente bene, fino a tarda inverno in buone condizioni. Semina da marzo a maggio per una raccolta da giugno a settembre.

Il melone è un frutto compatto, rotondo o allungato con buccia liscia, costolata o reticolata. La polpa, molto acquosa, può essere verde, bianca, gialla o arancione e racchiude una cavità centrale piena di semi. Viene comunemente consumato crudo come antipasto o dessert dolce, ma anche in sorbetti, marmellate, composte o sciroppo. I piccoli meloni rimossi durante le diradature e le potature possono essere preparati sott'aceto e accompagnati da aromi. Il melone è molto idratante, rinfrescante e diuretico. È noto per essere ricco di oligoelementi e vitamine B e C in particolare. Le varietà a polpa arancione contengono in più la vitamina A (la famosa carotene!).
Sono piante erbacee annuali striscianti le cui fiori femminili si distinguono dai fiori maschili per il loro ovario infero (sotto il fiore) che segna come un embrione di frutto. Si trovano sui rami secondari o terziari di ogni pianta e formeranno il frutto. Quanto ai fiori maschili, essi si inseriscono sempre nelle ascelle delle foglie sul ramo principale.

La raccolta: sono necessarie quattro settimane tra la formazione del frutto e il momento della raccolta. L'odore dolce emesso dal frutto e il peduncolo sul punto di staccarsi indicano che la raccolta può avvenire.

La conservazione: se non è stato aperto, il melone può essere conservato facilmente per diversi giorni (fino a 5 giorni) in un luogo asciutto e arieggiato su graticci, ad esempio. Se è stato aperto o ha subito un urto, è possibile congelarlo. Si rimuoverà la buccia, i semi centrali, prima di tagliarlo a pezzi e di irrorarlo con il succo di un limone.

Il piccolo trucco del giardiniere: interponi un pannello di ardesia o una tegola sotto il frutto. Non sarà più a contatto diretto con il terreno, eviterai così che marcisca a causa dell'umidità. Pensate anche a pacciamare intorno ai piedi soprattutto in piena estate poiché i piedi di melone amano i terreni freschi.
I meloni sono molto soggetti all'oidio (malattia fungina che lascia come una peluria bianca sulla superficie delle foglie). Evitare accuratamente di innaffiare le foglie o i fiori. I meloni sono frutti molto ghiotti appartenenti alla famiglia delle cucurbitacee. Come tutti i suoi membri - cetrioli, angurie, zucchine, ecc. - esauriscono i nutrienti del terreno. Pertanto, è opportuno non coltivare questo tipo di frutti sempre nello stesso luogo o uno dopo l'altro per non impoverire eccessivamente il terreno. Piantateli con dell'origano, si accompagnano favorevolmente sia in giardino che nel piatto.

Le sementi biologiche o "BIO" provengono da piante coltivate in agricoltura biologica (senza l'uso di prodotti fitosanitari). Non subiscono alcun trattamento dopo la raccolta. Questi semi sono adatti all'orticoltura biologica.