Basilico Regina Siamese

Il Basilico Regina della Thailandia Siam Queen è una varietà esotica, originaria dell'Asia, che offre lunghe foglie il cui profumo, intenso, ricorda l'anice, la liquirizia... Questo basilico thailandese si distingue anche dalle varietà classiche per la colorazione viola dei suoi fiori e delle sue foglie superiori. Apprezzerete sia il suo aroma originale che il suo aspetto ornamentale.

Il Basilico è una pianta aromatica alta da 30 a 40 cm. I suoi steli sono eretti, ramificati con sezione quadrata come la maggior parte delle Lamiacee. Portano foglie ovali la cui dimensione e colore (dal verde più o meno intenso al viola) variano a seconda delle varietà. I suoi fiori sono bianchi o viola, di piccole dimensioni e raggruppati in spighe.

Il Basilico è molto utilizzato in cucina mediterranea ma anche asiatica, si consumano le sue foglie fresche o essiccate nelle insalate, nelle marinature o nelle salse (pesto) che accompagnano pasta, carne o pesce.

I fiori di basilico contengono un olio essenziale a base di eucaliptolo ed eugenolo. Il suo utilizzo permette di combattere l'ansia e le infezioni, è un antispasmodico e un antibatterico dalle virtù calmanti e rilassanti.

In giardino, il Basilico si trova bene in un terreno umido e ben drenato. Tema particolarmente il freddo e l'eccessiva umidità. Si adatta al sole non troppo caldo o all'ombra parziale.

Raccolta: dall'inizio dell'estate all'autunno, raccogliete le foglie man mano che ne avete bisogno, tagliandole semplicemente a mano o con le forbici.

Conservazione: è possibile conservare le foglie essiccate in scatole ermetiche. È anche possibile congelarle ma il vostro basilico potrebbe perdere un po' del suo sapore.

Il consiglio del giardiniere: La siccità tende a far fiorire il basilico, non esitate a pizzicare le infiorescenze e ad annaffiarlo per stimolare la produzione di nuove foglie.