Zucca Gialla Gros de Paris NT - Ferme de Sainte Marthe

La Zucca Gialla Grossa di Parigi è una varietà vigorosa che offre frutti dalla buccia gialla, di grosso calibro. Questa Zucca è di buona qualità gustativa, sotto la sua buccia tenera si trova una polpa gialla tenera e dolce. Si semina da aprile a giugno per essere raccolta a settembre - ottobre e si conserva molto bene.

Il rendimento di questa Zucca è di 1 a 4 frutti, ciascuno pesante tra 15 e 50 kg, per pianta.

Le zucche, le zucchine e i girasoli appartengono alla famiglia delle Cucurbitacee e alla specie Cucurbita maxima. Questa pianta erbacea annuale presenta lunghi steli vigorosi, rampicanti e volubili grazie a robusti viticci. Ogni pianta ha fiori maschili e femminili separati, si dice che sia monoica; sono queste ultime che daranno i frutti una volta fecondate dal polline dei primi.

Si presentano in numerose forme e colori, dal grosso frutto costoluto arancione o rosso con polpa arancione, alle forme oblunghe, a forma di pera o di "berretto turco". Originaria del Sud America, questa specie sarebbe stata introdotta in Europa verso il 16° o 17° secolo insieme alle sue cugine, altre specie di Cucurbita. Sbagliando, spesso vengono chiamate "zucche" mentre appartengono a una specie diversa, Cucurbita pepo, con polpa fibrosa e peduncolo duro e fibroso. Per quanto riguarda la zucca, presenta una polpa dolce, saporita e meno fibrosa con un peduncolo tenero e spugnoso.

Le zucche sono poco caloriche ma ricche di vitamine, oligoelementi e potassio, sono famose per le loro proprietà antiossidanti.

Raccolta e conservazione :

Si raccolgono le zucche il più tardi possibile, senza tuttavia rischiare le prime gelate. Mantenete quindi il peduncolo il più grosso possibile e conservatele in un ambiente temperato (10-15°C). Potrete così conservarle da alcuni mesi a un anno evitando che si toccano.

Il trucchetto del giardiniere :

Per risparmiare spazio e proteggere i vostri frutti dalla marciume, le zucche possono essere coltivate in verticale su supporti come una rete o robuste canne. Se lasciate correre le vostre zucche, durante la maturazione dei frutti, pensate ad interporre una tegola, un mattone o uno spesso strato di paglia tra il terreno e il frutto per isolare dall'umidità ed evitare così il marciume.

Le sementi non trattate o "NT" provengono da piante coltivate in modo convenzionale (spesso con l'uso di prodotti fitosanitari), tuttavia non subiscono alcun trattamento dopo la raccolta. Questi semi sono autorizzati in agricoltura biologica quando i semi biologici sono esauriti.