Amaranto Hot Biscuits - Amaranthus

L'Amaranthus cruentus o Amaranto Hot Biscuits è una grande pianta delicata, più spesso coltivata come annuale nei nostri climi. Spettacolare, come tutti gli amaranti, questo esemplare dispiega grandi pannocchie erette e leggermente ricadenti di un magnifico colore fulvo un po' spento. Di crescita rapida, in una stagione forma un vero bouquet di foglie e fiori in lunghi steli dalla texture originale. Questa pianta è splendida nei aiuole e nei bouquet, o in vaso dove può essere protetta dal gelo. La sua coltivazione è alla portata di tutti: se ama il sole, si trova bene in qualsiasi tipo di terreno drenato.

Chiamata anche amaranto paniculato, questa pianta cespugliosa appartiene alla famiglia delle Amaranthaceae. È originaria dell'ovest dell'Asia (India, Cina, America), e spontanea in Francia; la si trova che cresce tra le rovine, sul letto sabbioso dei fiumi, nel centro e nel sud del nostro paese. Il cultivar 'Hot Biscuits' sorprende per il suo colore animale, fulvo. La pianta forma in un anno ciuffi vigorosi e eretti di 1 m di altezza e 60 cm di diametro. Le grandi foglie che raggiungono i 15 cm di lunghezza sono a forma di cuore allungato, affusolate all'estremità, profondamente nervate. Al riparo dal gelo, persistono in inverno. Il loro colore è un porpora con riflessi grigi, tanto più intenso quanto più la pianta è esposta al sole. Sono alternate e disposte in cerchio intorno ai fusti spessi e robusti. La fioritura, notevole in questa varietà, avviene da luglio a settembre-ottobre.

Gli amaranti sono meravigliose piante colorate e strutturanti, che hanno tutto il loro spazio nelle aiuole. Il loro aspetto esotico si adatta bene anche ai grandi vasi in terrazza. In realtà sono piante perenni poco rustiche che possono essere protette dal gelo. La varietà 'Hot Biscuits' è splendida accanto alle foglie argentate della cineraria marittima o delle Artemisia, ai fiori blu delle centauree o delle ninfee, agli steli biondi delle graminacee come l'orzo crinito. Il suo colore si abbina anche al blu metallico di alcuni Eryngium o dell'Avena verdeggiante, così come ad alcuni Dahlias i cui colori sono altrettanto sorprendenti.